高血脂患者可以经常食用淡水鱼吗？

高血脂患者可以经常食用淡水鱼吗？

近些年来，深海鱼油在我国保健品市场上很受欢迎。这是因为深海鱼油中富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，它们具有降低血胆固醇和三酰甘油、升高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白的作用，并能抑制血小板凝集、抗动脉粥样硬化，因此患有高脂血症和冠心病的人经常食用甚为有益。

我国盛产淡水鱼，淡水鱼是否有深海鱼油那样的保健功效，对这个问题有关工作人士做了一番研究。

首先，医学科学工作者通过研究证明了我国长江水域中的几种淡水鱼，如鲢、鳊、鳙鱼等体内亦富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，其淡水鱼油制剂和海鱼油比较，具有不饱和脂肪酸、低饱和脂肪酸、低胆固醇、低过氧化值的特点。

医学工作者进一步采用小剂量的淡水鱼油制剂给患有高脂血症和冠心病的患者口服，并采用某些方法来排除人为因素，来观察淡水鱼油对血脂的影响。结果表明，服用淡水鱼油制剂能显著降低高脂血症患者的血胆固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。其中，降胆固醇的总有效率为73％，降甘油三酯的总有效率为75％，升高高密度脂蛋白的总有效率为36％。而口服维生素E的效率远远低于服用淡水鱼油的效率。

研究发现，服用小剂量淡水鱼油还使血中血栓素B2降低，因此专家们认为淡水鱼油和深海鱼油一样，也有抗血栓形成和扩血管作用。由此可见，对于患有高脂血症和冠心病的患者，经常食用淡水鱼也是有益于健康的。

高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三脂与总胆固醇的关系

一、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三脂与总胆固醇的关系

总胆固醇是血液中所有脂蛋白所含胆固醇的总和，所以总胆固醇包含高密度脂蛋白胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇。而高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三脂和总胆固醇都是在肝脏中合成的，总胆固醇、甘油三酯都是血脂的组成部分，血脂高会大幅度增加心脑血管病的风险。

二、低密度脂蛋白胆固醇的危害

若血液中低密度脂蛋白胆固醇增加，会加速动脉粥样硬化斑块的形成，造成血管径狭窄，影响脏器供血。如果斑块是不稳定的，容易破裂或脱落，引发血栓性疾病，如心肌梗死、脑血栓等，严重时将危及生命。

扩展资料

总胆固醇和甘油三酯的区别：

一、化学组成不同

胆固醇是固醇类的，甘油三酯是酯类，化学组成不同，前者是醇，后者是酯。

二、作用不同

胆固醇：合成肾上腺皮质激素、性激素、胆汁酸及维生素D等，是构成细胞膜的主要成分。

甘油三酯：具有供给人体热量、调节生理机能和溶解营养素的作用。

参考资料来源：百度百科-总胆固醇

                        百度百科-甘油三脂

                        百度百科-低密度脂蛋白胆固醇

                        百度百科-高密度脂蛋白胆固醇