夏天做什么菜最好啊?

【凉拌藕片】 将莲藕去皮去节洗净，切成约0.2厘米厚的片，于沸水锅中稍氽后，在冷水中浸凉，捞起待用。调料：盐、味精、白糖、蒜泥、酱油、醋、红油调匀。把调料倒入藕片中拌匀即可。 排骨海带汤： 生排骨、海带加冷水，用中火烧开。快开的时候，把面上的沫撇掉。开，改微火，保持似开非开的状态，至排骨烂，加盐、即可。吃的时候，在碗里加胡椒、少许味精 ,最简单的凉（拌）面。 烧水，水要多一点， 浅口的不锈钢锅，加麻油，待用。 碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香葱末， 然后水开下面，少许硬一点， 放在有麻油的锅里，拌匀，放在空调前面吹1-2分钟，边吹边拌，使其冷却均匀。 然后，放在碗里一拌。如果是碱水面，这时可加一点上好的醋。 千万记住先后程序，否则味道就不一样。 如果加一点上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻酱或花生酱（用凉开水调稀，现吃现调）。 最简单的柠檬汁、冰红茶制作。 一、用榨汁机榨汁，兑水，加方糖若干。正宗的柠檬汁。少兑些水，加冰块，很好喝。 二、立顿红茶1小袋、柠檬1片、方糖或冰糖若干，开水冲泡。冷热饮均可。 冰镇以后就是正宗的冰红茶。 首先 凉拌黄瓜的几种做法 第一个 蒜泥拍黄瓜 最简单 大蒜2瓣 捣成蒜泥 黄瓜皮嫩的 带皮 洗干净 用刀拍破 然后切成块 将蒜泥 醋 盐 鸡精香油倒在黄瓜上 搅拌均匀 喜欢吃辣的可以加点辣椒油 第二个 姜醋瓜丝 黄瓜去皮 籽老去籽 切成丝 生姜3片切细丝 干红辣椒一个 切丝将姜丝辣椒放在黄瓜上 烧一勺热油 泼在姜椒之上 加少许白糖 盐 盐要少 白醋 搅拌均匀 酸甜微辣 夏天吃最好 第三个 酸辣呛瓜条黄瓜去皮切成筷子粗细的条 辣椒粉一勺 醋一大勺 糖一勺混合好备用 锅里放油少许 加一些盐进去 烧热后 倒入瓜条翻一下 即刻倒入准备好的调料翻匀 加少许鸡精出锅 放凉后吃 十分开胃下饭 第四个 芝麻酱蒜茸拌黄瓜豆芽菜 黄瓜切丝 豆芽洗净焯水后 沥干放凉 用芝麻酱 蒜茸 盐 少许糖鸡精 醋 香油 拌匀即刻 其他品种的凉拌菜推荐的有 凉拌木耳 木耳少许洗干净焯水沥干 洋葱丝一小撮 用白醋腌一会 然后连醋带洋葱一起到入木耳内 加少许盐 鸡精 糖 拌匀 这个菜能去血毒 清肺 夏天上火的时候吃很好 凉拌藕片 莲藕去皮切薄片 下水焯熟 不宜太熟 断生就行 （注意别在铁锅里焯 不然会黑掉） 捞出沥干 干红辣椒一个切丝 放于藕片上烧一勺热油 泼在辣椒丝上 然后加白糖 白醋 盐少许 拌匀 略放置一段时间后 味道更好 酸甜脆嫩 不喜欢辣椒可以切点姜末 味道也很好 凉拌豆苗豆腐皮 买来豆苗 豌豆苗黑豆苗都可以 摘去老根 洗干净 下开水焯熟 豆腐皮用开水烫过 切成丝 和豆苗一起 加少许盐 醋 香油 糖少许 鸡精少许 拌匀 豆类有很丰富的蛋白质 豆苗更是在其上又增加了维生素 对夏天出汗很多的人来说 是很好的营养品