红烧鱼排怎么做

一、红烧鱼排怎么做

红烧鱼排的做法步骤

1

主料：胖头鱼排一副。

2

把鱼排斩块。

3

加料酒、醋、葱段、盐腌渍10分钟以上。

4

然后，用清水冲洗干净。

5

锅烧开水，将鱼排飞水去腥、断生，捞出洗净备用。

6

起锅热油，爆香葱姜蒜。

7

放入鱼排，旺火，烹入醋、料酒。

8

加入生抽。

9

加适量水，加盐、白糖调味，中火烧制10分钟左右。

10

加味精提鲜后即可关火。

11

出锅装盘。

二、如何调理辐射环境的饮食营养

急性放射病是在短时间内大剂量的射线作用于人体而引起的全身性疾病。其特点是损伤范围广，伤情的严重程度与受照剂量的大小有密切关系，受照剂量越大，伤情越重。主要表现为造血功能障碍、出血、感染及代谢紊乱，故称造血型或骨髓型放射病。若照射剂量过大，超过10Ｇy以上，除有造血功能严重障碍以外，最主要的损伤发生在胃肠道的胃肠型放射病，或中枢神经系统的脑型放射病。有关内容可参考骨髓移植。

一、营养素平衡：各营养素之间的适当配比，即供给平衡饮食，是发挥营养效用的关键，如蛋白质、脂肪和碳水化物生热营养素在总热能摄入量的分配比不合适时，可能影响氮代谢。因此，既不能因为碳水化物和脂肪对蛋白质利用有节约效能，就降低蛋白质的必需供给量，也不能在碳水化物和脂肪热能供给不足的情况下，片面强调蛋白质营养而使体内蛋白质不能被充分利用。辐射损伤时，营养素平衡更为重要。动物试验表明，过低或过高供给蛋白质或脂肪都会使动物辐射损伤加重或恢复延迟，甚至死亡率升高。营养素比例以碳水化物55％，蛋白质15％～20％，脂肪25％～30％，氮热比值以1：0．63～0．84ＭＪ（150～200kcal）为宜。除生热营养素间要保持适当比例外，各种维生素之间也要维持营养平衡。维生素Ｂ1、维生素Ｂ2和维生素ＰＰ与热能代谢有密切关系，这几种维生素需要量常随总热能消耗量升高而增高。仅增加其中任何1种维生素，都不能得到预期的营养效果。矿物质的营养平衡问题尤为重要，体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须合适，否则不能维持水与电解质平衡，轻者损害健康、重者甚至危及生命。微量元素与其他营养素相互之间的关系也很重要，锌对许多营养素包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。辐射损伤时，矿物质包括微量元素在内，过量或不平衡，均会产生不良影响。

二、饮食选择：在配制饮食时要注意食物的量，不能超过病人的耐受量，否则易引起消化吸收不良，特别是假愈期病人食欲较好，饮食量更应注意逐渐增加。同时要注意饮食性质，以少渣极细软的高蛋白半流质饮食为宜，可给予牛奶、鸡泥、蒸蛋羹、氽小肉丸等，各种食物均应切碎煮烂，不用易产酸产气的、生冷的、油煎炸的及粗纤维多的食物，以减少对消化道刺激。烹调方法采用蒸、煮、氽、烩、炖、焖等。匀浆饮食呈糊状，极易消化吸收，且渗透压不高，对胃肠粘膜无刺激，可起到保护胃肠道的作用。在选择食物方面可选择具有抗氧化活性的，以及对辐射损伤有防治作用的食物，如牛奶、蛋、肝、花菜、卷心菜、茄子、扁豆、胡萝卜、黄瓜、番茄、香蕉、苹果、酵母等。适量饮茶，有助于抗辐射。

三、征询7个半月婴儿的辅食

7个月婴儿喂养食谱

不管是母乳喂养还是人工喂养的孩子，在7个月时每天的奶量仍不变，分3-4次喂进。辅食除每天给孩子两顿粥或烂面条之外，还可添加一些豆制品，仍要吃菜呢、鱼泥、肝泥等。鸡蛋可以蒸或煮，仍然只吃蛋黄。

在小儿出牙时期，还要继续给他吃小饼干、烤馒头片等，让他练习咀嚼。

7个月小婴儿每天进食多少各种食物才能够满足他生长发育需要呢？请参看以下食谱。

母奶或牛奶 ，约750毫升， 分3-4次；

粥1碗，分2次；

面包 麦片 烂面条 土豆半个 白薯1/3个（煮软研碎）；

蛋黄 1个 1或2次 ；

鸡胸肉2小块（研碎）肉末2小匙 豆腐1/5块 鱼 20克 1或2次 ；

鱼肉松2大匙 ；

水果 50克 1或2次（苹果1/4个桃1/3个香焦1/2个橘子1/3个 ）；

蔬菜 30克 1或2次 （胡罗卜、柿子椒、黄瓜、白菜、番茄、茄子）。

7-8个月宝宝辅食食谱

宝宝长到7个月以后，不仅对母乳或配方奶以外的食物有了自然的欲求，而且对食物口味的要求与以往也有所不同，开始对咸的食物感兴趣。这个阶段乳牙开始萌出，有了咀嚼能力，舌头也具备了搅拌能力。仍应注意隔3天再更换辅食品种。

01肝末鸡蛋羹

材料：猪肝、鸡蛋

做法：将猪肝煮熟切末，放入调散的鸡蛋中，加少量细盐蒸成蛋羹。

02重复1日食谱

03重复1日食谱

04白菜牛肉粥

材料：小白菜、牛肉、粳米

做法：小白菜和牛肉剁成末炒熟，放入粳米熬成粥。

05重复4日食谱

06重复4日食谱

07杂谷营养粥

材料：玉米粉、红豆、碎面包

做法：红豆煮烂放入玉米粉调和，加碎面包。

08重复7日食谱

09重复7日食谱

10蘑菇鸡茸粥

材料：蘑菇、鸡胸肉、粳米

做法：蘑菇和鸡肉切末炒熟，放入熬好的粳米粥。

11重复10日食谱

12重复10日食谱

13豆腐肉末粥

材料：豆腐、猪肉糜

做法：粳米煮开后加豆腐熬制，加熟肉糜搅拌。

14重复13日食谱

15重复13日食谱

16青菜鱼肉粥

材料：青菜、鲢鱼

做法：鲢鱼取肚子上的肉除刺，青菜切碎炒熟，粳米熬粥加料稍煮。

17重复16日食谱

18重复16日食谱

19番茄鸡蛋粥

材料：番茄、鸡蛋、粳米

做法：番茄炒鸡蛋，放入熬好的米粥搅拌。

20重复19日食谱

21重复19日食谱

22瘦肉萝卜粥

材料：白萝卜、 瘦肉、粳米

做法：瘦肉、白萝卜熬汤后放入粳米煮成粥。

23重复22日食谱

24重复22日食谱

25胡萝卜鳕鱼粥

材料：鳕鱼、胡萝卜、粳米

做法：鳕鱼去骨，胡萝卜切末煮熟，放入米粥搅拌。

26重复25食谱

27重复25食谱

28鲜肉小馄饨

材料：猪肉糜、馄饨皮、菜汤

做法：馄饨皮包入少量肉糜，菜汤煮开下馄饨。

29重复28食谱

30重复28食谱