病人吃什么补充营养

通常情况下慢性病毒性肝炎的营养治疗原则是：以高蛋白饮食为宜，每天摄入量为100-200 g，保证足够的碳水化合物和维生素，每天应供应碳水化合物350-500 g和多种维生素及含锌多的瘦肉。适当限制动物脂肪的摄入，全天脂肪供应量10-50 g为宜。全安素含有人体所需的全面营养，可以用来提供适当的营养支持。
需要注意的的是：
一、个别慢性肝炎病人如有水肿或腹水时，饮食应以低盐为主，每天摄入量不超过1.5 g，相当于约590 mg的钠，按照这个限量以及标准冲调方法，每天不应该超过3份（53.8 g/份）的全安素食用量。
二、若患者处于慢性病毒性肝炎的急性发作期、并发其他疾病、出现并发症或处于其他同样需要膳食调整的特殊情况下，均需要遵医嘱并在医生指导下使用。
考虑到每个人的病况不同，具体用法用量请您咨询您的医生或营养师。

平常店里什么菜适合病人吃

在饮食上也应该忌食那些食物当中含有高胆固醇的，如海鲜、蛋黄、动物内脏等，不妨多食用一些有助于降低胆固醇降血脂的食物，从体内降低胆固醇的含量。

凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病。

苹果：当中含有丰富的果胶，果胶这种物质是降低坏的胆固醇。苹果中还含有另一项物质维生素K1，也能延缓胆固醇氧化。

橄榄油：当中的维生素E、多酚等抗氧化物质，能让坏的胆固醇免于被氧化，同时橄榄油当中含有的单元不饱和脂肪酸，可以很好的维持好胆固醇的量。

大蒜：大蒜能够降低胆固醇，是因为它含有大蒜素，大蒜素能够降低血浆总胆固醇、降血压、抑制血小板活性、降低红细胞压积、抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖、降低血液粘度等作用。

牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。

茶：茶中所含有的多酚，能够提高好胆固醇的含量，所以在平时不妨多饮用茶类饮料。

木耳、菇类、海带等：这是因为这些有机蔬菜当中含有可溶性纤维物质，它可以降低坏胆固醇的含量。

黄豆：据调查研究显示，每天吃28克的豆类食物，可以降低10%总胆固醇、LDL(坏的胆固醇)和三酸甘油脂。

玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。

燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。

菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。

洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。

大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。

杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。

通过以上简述，除了以上食物对“三高”有较好的的疗效外，在生活中不要食用肥厚油腻以及高脂肪的食物，并且需要控制食盐的用量，积极锻炼身体，另外也需要多吃蔬菜和水果，有利于防止“三高”的发生。