猪肚大蒜功效与作用(大蒜猪肚汤的功效与作用)
大蒜猪肚汤的功效与作用
材料:
猪肚一个、大蒜
做法:
1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了
2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可
3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些.水开后中火熬30分钟左右
4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜.中火继续煲30-50分钟
5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可
蒜头猪肚汤功效是什么
春季天气变化无常，空气又异常干燥，人们极容易犯困和疲劳，而且还胃口也不好。从健康饮食的角度看，此时如果熬些胡椒猪肚汤来喝，就会起到不错的效果。 我们还是先来看看这胡椒猪肚汤的营养价值吧。猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢！ 胡椒猪肚汤 什么人适宜喝胡椒猪肚汤呢？有下列症状者，可以适当喝些胡椒猪肚汤补一补。身体虚弱和瘦弱者；脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者；因气血不足导致的男子遗精和女子带下者；身体虚弱尿频者；小儿疳积者；孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。 现在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢？中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料：完整的猪肚一个。辅助材料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。制作方法：在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火。吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐就可以食用了。
大蒜和猪肚煮汤的功效
1、猪肚+山药+板栗：猪肚和板栗具有健脾养胃的功效，所以两者一起煲调理肠胃的效果更佳。特别是加上山药，能起到养气补肺的作用。2、猪肚+鸡：猪肚鸡汤味道浓香，夏天喝可以滋补养身；而且猪肚脆爽，鸡肉细嫩，汤里蛋白质的含量很高。3、猪肚+白果：猪肚含有丰富的蛋白质、无机盐等成分，可以补虚损、健脾胃，而白果则有丰富的维生素、矿物质等。
猪肚搭配什么煲汤最好
猪肚为猪科动物猪的胃，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉即可。猪肚烧熟后，切成长条或长块，放在碗里，加点汤水，放进锅里蒸，猪肚会涨厚一倍，又嫩又好吃。
在南方的人们在换季的时候总会感觉早晚温差大，特别是转入秋季和夏季的时候，容易潮湿的同时，人体更容易感到疲倦，整个人都没有精神，昏昏欲睡，甚至还伴随肠胃不适的现象。此时可以用猪肚酌量加入一些胡椒，可以驱寒、暖胃、促进食欲，而且还加入咸菜，大增本汤的滋味。
每当秋冬季节，可以用霸王花来炖猪肚，再加上南北杏。其中，猪肚可以健脾养胃，霸王花有润肺、清热痰、除积热、止气痛的效果；而南北杏共同煲汤，可以生津开胃、润大肠，适合患上肺病、高血压、糖尿病以及高血脂的患者食用。
猪肚炖大蒜汤的功效
步骤大蒜猪肚汤的做法步骤11.熟猪肚切宽条（生猪肚的话需要另外仔细加工下）
大蒜猪肚汤的做法步骤22.大蒜剥皮备用大蒜猪肚汤的做法步骤33.砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟大蒜猪肚汤的做法步骤44.30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可
大蒜猪肚汤的做法大全
食谱配料主料：猪肚500克 香菜20克 调料：香油10克 盐3克 酱油5克 胡椒粉3克 大葱2克 姜2克 蒜1颗食物做法1. 将猪肚煮熟并切成丝，放开水内氽一下捞出。
2. 将香菜、葱洗净，均切成末，蒜剁碎。
3. 汤中加盐，鲜酱油，胡椒粉，葱末与蒜，肚丝烧开，撒入香菜淋入香油即可。
大蒜猪肚汤的禁忌
可以的
锅里面放葱姜蒜，把猪肚炒一炒，猪肚炒好，放在一边备用，然后我们在油锅里面把排骨放进去，煎成两面焦黄煎黄，之后放一些蚝油，还有生抽翻炒一下，炒好之后加水开水煮汤，可放一些盐进去，然后把之前炒好的猪肚放进去，一起煮汤就行了
大蒜煲猪肚有什么功效
好吃，但没有生的好，大蒜里的杀菌成份随高温而流失，生吃切碎在与空气接触15分钟所产生杀菌效果高百倍，可防治多种癌症。
通常情况下，吃煮熟的大蒜也有一定的功效。大蒜中含有蛋白质、矿物质、维生素、膳食纤维等营养成分，生大蒜较为辛辣刺激，主要作为调味辅料食用。
大蒜猪肚汤的功效与作用及禁忌
猪肚是猪的内脏本来就有一股肉腥味，葱姜蒜是去腥的，不管是煲猪肚汤还是炒肚丝都可以放。
葱姜蒜还有一种功效，它们是属于辛辣，热性食物，猪肚比较寒凉，两类一起可以中和一下，更有利于身体健康。另外，胡椒暖胃，煲猪肚汤也可以放，广东客家一道名菜就是胡椒猪肚煲鸡汤。
大蒜猪肚汤的功效与作用禁忌
大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。猪肚养胃生津、养血益气、补气健脾。治虚劳赢弱，泄泻，痢疾，消渴，小便频数，小儿疳积。原料：新鲜熟猪肚（生的最好，但没买到）、大蒜3头、生姜、精盐少许。做法：
1、熟猪肚切宽条（生猪肚的话需要另外仔细加工下）。
2、大蒜剥皮备用。
3、砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。
小蒜猪肚汤的功效
部分食物的热量（1000种）
名 称 能量
大黄米（黍） 349
大麦（元麦） 307
稻谷（早籼） 359
稻米（大米） 346
稻米（粳，特级） 334
稻米（粳，标一） 343
稻米（粳，标二） 348
稻米（粳，标三） 345
稻米（粳，标四） 346
稻米（早籼，特等） 346
稻米（早籼，标一） 351
稻米（早籼，标二） 345
稻米（晚籼，特） 342
稻米（晚籼，标一） 345
稻米（晚籼，标二） 343
稻米（籼） 347
稻米（优标） 349
稻米（籼，标一） 346
稻谷（红） 344
稻米（香大米） 346
方便面 472
麸皮 220
高粱米 351
挂面（赖氨酸） 347
挂面（标准粉） 344
挂面（精白粉） 347
谷子（龙谷） 383
黑米（稻米（紫）） 333
花卷 217
黄米 342
煎饼 333
烤麸 121
苦荞麦粉 304
烙饼（标准粉） 255
馒头（蒸，标粉） 233
馒头（蒸，富强粉） 208
面筋（水）（水面筋） 140
面筋（油）（油面筋） 490
面条（富强粉）（切面） 285
面条（干） 355
面条（煮，富强粉） 109
面条（虾蓉面） 429
面条（标准粉）（切面） 280
米饭（蒸，籼米） 114
米饭（蒸，粳米） 117
米粉（干，细） 346
米粉（排米粉） 355
米粥（粳米） 46
糜子（带皮） 348
糜子米（炒米） 374
糯米（优糯米） 344
糯米（粳糯） 343
糯米（江米） 348
糯米（籼） 352
糯谷（早糯） 344
糯米（紫红，血糯米） 343
荞麦 324
青稞 298
烧饼（糖） 302
沙子面 362
通心面（通心粉） 350
五谷香 377
小麦（龙麦） 352
小麦粉（特二粉） 349
小麦粉（标准粉） 344
小麦粉（特一，精粉） 350
小麦胚粉 392
小米 358
小米粥 46
燕麦片 367
薏米（薏苡回回米） 357
油饼 399
莜麦面 385
油条 386
玉米（白，包谷） 336
玉米（黄，包谷） 335
玉米（鲜，包谷） 106
玉米罐头（玉米笋） 4
玉米面（白） 340
玉米面（黄） 340
玉米面（黄豆玉米面） 339
玉米糁（黄） 347
玉米粥（即食） 390
糍粑（稞麦（熟品）） 257
扁豆 326
扁豆（白） 256
蚕豆（去皮） 304
蚕豆（带皮） 342
臭干 99
豆粕 310
豆腐 81
豆腐（内酯豆腐） 49
豆腐（南豆腐） 57
豆腐（北） 98
豆腐干 140
豆腐干（香干） 147
豆腐干（菜干） 136
豆腐干（酱油干） 158
豆腐干（小香干） 174
豆腐干（熏干） 153
豆腐花 401
豆腐卷（豆制五香卷） 200
豆腐卷 201
豆腐脑（老豆腐） 10
豆腐皮 409
豆腐丝 201
豆腐丝（干） 451
豆腐丝（油） 300
豆腐渣 35
豆肝尖 192
豆浆 13
豆浆粉 422
豆奶 30
豆沙 243
腐乳（白） 133
腐乳（臭，臭豆腐） 130
腐乳（桂林腐乳） 204
腐乳（红，酱豆腐） 151
腐乳（上海南乳） 138
腐乳（糟豆腐乳，糟乳） 158
腐竹 459
腐竹皮 489
高蛋白豆米粉 414
黑豆（黑大豆） 381
红豆馅 240
花豆（红） 317
花豆（紫） 315
黄豆（大豆） 359
黄豆粉 418
豇豆（紫） 315
豇豆 322
绿豆 316
绿豆饼（饼折） 122
绿豆面 330
卤干 336
眉豆（饭豇豆） 320
脑豆 360
膨化豆粕（大豆蛋白） 321
蒲包干 135
千张（百页） 260
青豆（青大豆） 373
酸豆乳 67
素大肠 153
素火腿 211
素鸡 192
素虾（炸） 576
素鸡丝卷 186
素什锦 173
酥香兰花豆 416
豌豆 313
豌豆（花） 322
小豆（红，红小豆） 309
油豆腐（豆腐泡） 244
油炸豆瓣 405
油炸豆花 400
芸豆（白） 296
芸豆（红） 314
芸豆（虎皮） 334
芸豆（杂，带皮） 306
杂豆 316
枝竹 472
扁豆（鲜） 37
蚕豆（鲜） 104
刀豆 35
豆角 30
豆角（白） 30
发芽豆 128
荷兰豆 27
黄豆芽 44
豇豆（鲜） 29
豇豆（鲜，长） 29
绿豆芽 18
垅船豆 34
龙豆 32
龙牙豆（玉豆） 17
毛豆（青豆） 123
四季豆（菜豆） 28
豌豆（鲜） 105
豌豆苗 29
油豆角（多花菜豆） 22
芸豆（鲜） 25
百合 162
百合（干） 342
百合（脱水） 343
荸荠（马蹄，地栗） 59
慈菇（乌芋白地果） 94
甘薯（红心，山芋红薯） 99
甘薯（白心，红皮山芋） 104
甘薯粉（地瓜粉） 336
甘薯片（白薯干） 340
胡萝卜（红） 37
胡萝卜（黄） 43
胡萝卜（脱水） 320
茭笋 25
姜 41
姜（干） 273
姜（子姜，嫩姜） 19
芥菜头（大头菜水芥） 33
洋姜（洋生姜，菊芋） 56
玉兰片 43
芋头（芋艿，毛芋） 79
竹笋 19
竹笋（白笋，干） 196
竹笋（鞭笋，马鞭笋） 11
竹笋（春笋） 20
竹笋（黑笋，干） 213
竹笋（毛笋，毛竹笋） 21
白菜（脱水） 286
白菜（大白菜） 21
白菜苔（菜苔菜心） 25
菠菜（赤根菜） 24
菠菜（脱水） 283
菜花（花椰菜） 24
菜花（脱水） 286
菜节（油菜苔，油菜心） 20
莼菜（瓶装，花案板） 20
葱茎（脱水） 303
葱头（洋葱） 39
葱头（白皮，脱水） 330
葱头（紫皮，脱水） 324
大白菜（青白口） 15
榨菜 29
草菇（大黑头细花草） 23
大红菇（草质红菇） 200
地衣（水浸） 3
冬菇（干，毛柄金线菌） 212
发菜 246
海带（干，江白菜，昆布） 77
海带（鲜，江白菜，昆布） 17
海冻菜（石花菜，冻菜） 314
猴头菇（罐装） 13
黄蘑 166
金针菇（智力菇） 26
金针菇（罐装） 21
口蘑（白蘑） 242
蘑菇（干） 252
蘑菇（鲜，鲜蘑） 20
木耳（黑木耳，云耳） 205
木耳（水发，黑木耳，云耳） 21
平菇（鲜，糙皮） 20
普大香杏丁蘑 207
普中红蘑 214
琼脂（紫菜胶） 311
双孢蘑菇（洋蘑菇） 22
松蘑（松口蘑，松茸） 112
苔菜（苔条条浒苔） 148
香菇（干，香蕈，冬菇） 211
香菇（鲜，香蕈，冬菇） 19
香杏片口蘑 207
羊肚菌（干,狼肚） 295
银耳（白木耳） 200
榛蘑（假蜜环菌） 157
珍珠白蘑 212
紫菜 207
芭蕉（甘蕉，板蕉，牙蕉） 109
菠萝（凤梨，地菠萝） 41
菠萝蜜肉 103
菠萝蜜子 160
草莓 30
草莓酱 269
橙 47
吊蛋 56
番石榴（鸡矢果，番桃） 41
柑 51
橄榄（白榄） 49
甘蔗汁 64
桂圆（鲜） 70
桂圆（干，龙眼，圆眼） 273
桂圆肉 313
果丹皮 321
海棠果 73
海棠脯 286
海棠罐头 53
黑枣（无核，乌枣，软枣） 228
红果（山里红，大山楂） 95
红果（干） 152
黄皮果（黄皮） 31
金糕 176
金糕条 300
金桔（金枣） 55
桔柑子（宽皮桂） 43
桔（福桔） 45
桔（芦柑） 43
桔（三湖红桔） 41
桔（四川红桔） 40
桔（小叶桔） 38
桔（早桔） 57
桔（蜜桔） 42
桔饼 364
李（玉皇李） 36
梨 32
梨（巴梨） 46
梨（冬果梨） 37
梨（鹅黄梨） 37
梨（早酥梨） 43
梨（红肖梨） 30
梨（锦丰梨） 44
梨（京白梨） 54
梨（库尔勒梨） 28
梨（莱阳梨） 49
梨（砺山梨） 48
梨（马蹄黄梨） 47
梨（明月梨） 53
梨（木梨） 28
梨（苹果梨） 48
梨（软梨） 14
梨（苏木梨） 48
梨（酥梨） 43
梨（酸梨） 26
梨（香梨） 46
梨（雪花梨） 41
梨（鸭梨） 43
梨（鸭广梨，广梨） 50
梨（专把梨） 35
梨（紫酥梨） 47
梨（冬果梨罐头） 47
梨（糖水罐头） 33
荔枝（鲜） 70
芒果（抹猛果，望果） 32
面蛋 84
南瓜果脯 336
柠檬 35
柠檬汁 26
枇杷 39
苹果 52
苹果（伏苹果） 45
苹果（红星苹果） 57
苹果（黄元帅苹果） 55
苹果（国光苹果） 54
苹果（旱） 30
苹果（红富士苹果） 45
苹果（红香蕉苹果） 49
苹果（金元帅苹果） 50
苹果（黄香蕉苹果） 49
苹果（香玉苹果） 59
苹果（印度苹果） 44
苹果（红元帅苹果） 59
苹果（祝光苹果） 46
苹果（青香蕉苹果） 49
苹果（秋里蒙苹果） 35
苹果（倭锦苹果） 50
苹果（红玉苹果） 43
苹果罐头 39
苹果酱 277
苹果脯 336
葡萄 43
葡萄（紫） 43
葡萄（红玫瑰） 37
葡萄（巨峰） 50
葡萄（马奶子） 40
葡萄（玫瑰香） 50
葡萄干 341
青梅果脯 308
人参果 80
桑葚 49
桑葚（干） 239
柿 71
柿（磨盘） 76
柿（荷柿） 57
柿饼 250
石榴（红粉皮石榴） 64
石榴（玛瑙石榴） 63
石榴（青皮石榴） 61
酸刺 107
酸枣棘 278
桃 48
桃（白粉桃） 24
桃（高山白桃） 40
桃（旱久保） 46
桃（黄桃） 54
桃（金红桃） 26
桃（久保桃） 41
桃（蒲桃） 33
桃（蜜桃） 41
桃（晚，黄） 39
桃（庆丰） 44
桃（五月鲜） 42
桃（早，黄） 38
桃（糖水罐头） 58
桃酱 273
桃脯 310
无花果 59
香蕉 91
西瓜脯 305
杏 36
杏（李子杏） 35
杏干 330
杏酱 286
杏脯 329
杏脯（李广杏） 284
杏子罐头 37
杨梅（树梅，山杨梅） 28
桃（杨桃） 29
椰子 231
樱桃（野，白刺） 288
樱桃 46
柚（文旦） 41
余甘子（油甘子） 38
枣（鲜） 122
枣（干） 264
枣（干，大） 298
枣（金丝小枣） 322
枣（酒枣） 145
枣（蜜枣，无核） 320
枣（蜜枣） 321
枣（密云小枣） 214
枣（沙枣） 200
枣（乌枣） 228
猕猴桃（中华猕猴桃，羊桃） 56
白果 355
白果（干，银杏） 355
核桃（干，胡桃） 627
核桃（鲜） 327
花生（生，落花生，长生果） 298
花生（炒） 589
肠（茶肠） 329
肠（大腊肠） 267
肠（大肉肠） 272
肠（蛋清肠） 278
肠（儿童肠） 290
肠（风干肠） 283
肠（广东香肠） 433
肠（红果肠） 260
肠（火腿肠） 212
肠（腊肠） 584
肠（松江肠） 402
肠（蒜肠） 297
肠（午餐肠） 261
肠（香肠） 508
肠（小红肠） 280
肠（小泥肠） 295
肠（猪肉香肠，罐头） 290
叉烧肉 279
方腿 117
宫爆肉丁（罐头） 336
狗肉 116
火腿后坐（火腿） 330
火腿（金华火腿） 318
火腿（熟） 529
酱驴肉 246
酱牛肉 246
酱羊肉 272
酱汁肉 549
腊肉（培根） 181
腊肉（生） 498
腊肉（熟） 587
腊羊肉 246
驴鞭（生） 143
驴鞭（熟，金钱肉） 186
骆驼蹄 116
骆驼掌 310
驴肉（瘦） 116
驴肉（熟） 251
卤猪杂 186
马肉 122
马心 104
牛大肠 66
牛肚 72
牛肺 94
牛肝 139
牛脑 149
牛肉（肥瘦） 190
牛肉（五花，肋条） 123
牛肉（后腿） 98
牛肉（后腱） 93
牛肉（前腱） 100
牛肉（前腿） 95
牛肉（瘦） 106
牛肉干 550
牛肉松 445
牛舌 196
牛肾 94
牛蹄筋 151
牛蹄筋（熟） 147
牛心 106
牛血 52
兔肉 102
兔肉（野） 84
煨牛肉（罐头） 166
午餐肚 181
午餐肉 229
咸肉 385
小肚 225
羊大肠 70
羊肚 87
羊肺 96
羊肝 134
羊肝（青羊） 143
羊脑 142
羊肉（肥，瘦） 198
羊肉（瘦） 118
羊肉（冻，山羊） 293
羊肉（冻，绵羊） 285
羊肉（后腿） 102
羊肉（里脊） 94
羊肉（颈，羊脖） 109
羊肉（前腿） 111
羊肉（青羊） 99
羊肉（熟） 215
羊肉（胸脯，腰窝） 109
羊肉串（炸） 217
羊肉串（电烤） 234
羊肉干（绵羊） 588
羊舌 225
羊肾 90
羊肾（青羊） 166
羊蹄筋（生） 177
羊心 113
羊心（青羊） 86
羊血 57
圆腿 138
珍珠里脊丝（罐头） 215
猪大肠 191
猪胆肝 336
猪大排 264
猪肚 110
猪耳 190
猪肺 84
猪肝 129
猪肝（卤煮） 203
猪脑 131
猪脾 94
猪肉（脖子，猪脖） 576
猪肉（肥） 816
猪肉（肥，瘦） 395
猪肉（后臀尖） 331
猪肉（后蹄膀，后肘） 320
猪肉（脊背，里脊） 155
猪肉（肋条肉） 568
猪肉（奶脯，软五花） 349
猪肉（奶面，硬五花，猪排骨肉） 339
猪肉（前蹄膀，前肘） 338
猪肉（清蒸） 118
猪肉（腿） 190
猪肉（瘦） 143
猪肉松 396
猪肉松（福建式肉松） 493
猪肉松（老年保健肉松） 451
猪肉松（太仓肉松） 229
猪舌（口条） 233
猪肾（猪腰子） 96
猪蹄（爪尖） 266
猪蹄（爪尖） 266
猪蹄（熟，爪尖） 260
猪蹄筋 156
猪头皮 499
猪小肠 65
猪小排（排骨） 278
猪心 119
猪血 55
猪肘棒 248
猪肘棒（熟） 314
鹌鹑 110
扒鸡 215
斑鸠肉（麒麟鸟） 171
北京烤鸭 436
鹅 245
鹅肝 129
鹅肫 100
鸽 201
火鸡肝 143
火鸡腿 90
火鸡胸脯肉 103
火鸡肫 91
鸡 167
鸡（母，一年内鸡） 256
鸡（肉鸡，肥） 389
鸡（沙鸡） 147
鸡（土鸡，家养） 124
鸡（乌骨鸡） 111
酱鸭 266
鸡翅 194
鸡肝 121
鸡肝（肉鸡） 121
鸡肝（土鸡） 118
鸡肉松 440
鸡腿 181
鸡心 172
鸡胸脯肉 133
鸡血 49
鸡爪 254
鸡肫（鸡胗） 118
烤鸡 240
卤煮鸡 212
瓦罐鸡汤（肉） 190
烧鹅 289
瓦罐鸡汤（汤） 408
乌鸦肉（老鸦） 136
喜鹊肉 128
鸭 240
鸭（北京填鸭） 424
鸭（公麻鸭） 360
鸭（母麻鸭） 461
鸭肠 129
鸭翅 146
鸭肝 128
鸭肝（公麻鸭） 136
鸭肝（母麻鸭） 113
盐水鸭（熟） 312
鸭皮 538
鸭肉（胸脯肉） 90
鸭舌（鸭条） 245
鸭肫 92
鸭肫（公麻鸭） 112
鸭肫（母麻鸭） 126
鸭心 143
鸭血（白鸭） 58
鸭血（公麻鸭） 56
鸭血（母麻鸭） 55
鸭胰 117
鸭掌 150
炸鸡（肯德鸡） 279
白脱（食用，牛油黄油） 742
冰淇淋粉 396
果味奶 20
黄油 892
黄油渣 599
炼乳（罐头，甜） 332
奶豆腐（鲜） 305
奶豆腐（脱脂） 343
奶疙瘩（奶酪干，干酸奶） 426
奶酪（干酪） 328
奶片 472
奶皮子 460
奶油 720
奶油（焦克） 447
奶油（食用工业） 503
牛乳（牦牛乳） 112
牛乳 54
牛乳（西德牛） 60
牛乳（强化VA,VD） 51
牛乳（美国牛） 59
牛乳（原料奶） 50
牛乳粉（母乳化奶粉） 510
牛乳粉（强化维生素，多维奶粉） 484
牛乳粉（全脂） 478
牛乳粉（全脂，速溶） 466
牛乳粉（婴儿奶粉） 443
酸酪蛋 443
酸奶 72
酸奶（高蛋白） 62
酸奶（果料酸奶) 67
酸奶（桔味，脱脂） 48
酸奶（脱脂酸奶） 57
酸奶（中脂） 64
羊乳（鲜） 59
羊乳粉（全脂） 498
鹌鹑蛋 160
鹌鹑蛋（五香罐头） 152
鹅蛋 196
鹅蛋白 48
鹅蛋黄 324
鸡蛋（白皮） 138
鸡蛋（红皮） 156
鸡蛋白 60
鸡蛋白（乌骨鸡） 44
鸡蛋蛋白粉 367
鸡蛋粉（全蛋粉） 545
鸡蛋黄 328
鸡蛋黄（乌骨鸡） 263
鸡蛋黄粉（蛋黄粉） 644
松花蛋（鸡） 178
松花蛋（鸭，皮蛋） 171
鸭蛋 180
鲍鱼（杂色鲍） 84
鲍鱼（干） 322
蛏干（蛏子缢，蛏青子） 340
蛏子 40
淡菜（干） 355
淡菜（鲜） 80
干贝 264
海蛎肉 66
海参 262
海参（水浸） 24
海参（鲜） 71
海蜇皮 33
海蜇头 74
蛤蜊 31
蛤蜊（花蛤） 45
蛤蜊（毛蛤蜊） 97
蛤蜊（秋） 89
蛤蜊（沙蛤） 56
蛤蜊（杂色蛤） 53
蚶子（银蚶） 71
河蚌 36
河蚬（蚬子） 47
螺（东风螺，黄螺） 106
螺（红螺） 119
螺蛳 59
螺（石螺） 91
螺（田螺） 60
螺（香海螺） 163
墨鱼 82
墨鱼（干，曼氏无针乌贼） 287
牡蛎 73
泥蚶（珠蚶，血蚶） 71
生蚝 57
乌鱼蛋 66
乌贼（鲜，枪乌贼，台湾枪乌贼） 84
鲜贝 77
鲜赤贝 61
鲜扇贝 60
鱿鱼（干，台湾枪乌贼） 313
鱿鱼（水浸） 75
章鱼（真蛸） 52
螯虾 93
白米虾（水虾米） 81
斑节对虾（草虾） 103
长毛对虾（大虾，白露虾） 90
刺姑（红大虾） 77
东方对虾（中国对虾） 84
对虾 93
海虾 79
菠萝豆 392
蚕豆（烤） 372
蚕豆（炸，开花豆） 446
炒肝 96
茶汤 92
春卷 463
蛋糕（蛋清） 339
蛋糕（老年，烤） 383
蛋糕（奶油） 378
蛋糕 347
蛋糕（蒸，黄蛋糕） 320
蛋黄酥 386
蛋麻脆 452
德庆酥 456
豆腐脑（带卤） 47
豆汁（生） 10
鹅油卷 461
凤尾酥 511
福来酥 465
茯苓夹饼 332
灌肠 134
黑麻香酥 436
黑洋酥 417
核桃薄脆 480
黄酒肉（羊肉） 277
混糖糕点 453
江米条 439
焦圈 544
京八件 435
金钱酥 504
京式黄酥 490
鸡腿酥 436
开口笑（麻团） 512
空心果 451
凉粉（带调料） 50
绿豆糕 349
栗羊羹 301
驴打滚 194
麻烘糕 397
麻花 524
麻香糕 401
美味香酥卷 368
面包 312
面包（多维） 318
面包（法式配餐） 282
面包（法式牛角） 375
面包（果料） 278
面包（麦胚） 246
面包（麦维） 270
面包（维生素） 279
面包（武斯羹） 273
面包（咸） 274
面包（椰圈） 320
面窝 293
蜜麻花（糖耳朵） 367
年糕 154
酿皮子 132
牛杂割 156
青稞（甜胚子） 130
起酥 499
热干面 152
肉香饼 435
三刀蜜 383
三鲜豆皮 240
烧饼 326
烧麦 238
水晶饼 436
酥皮糕点 426
汤包 238
桃酥 481
豌豆黄 133
碗糕 332
香油炒面 407
小豆粥 61
羊法子 61
羊面肠 152
硬皮糕点 463
油茶 94
月饼（百寿宴点） 428
月饼（豆沙） 405
月饼（奶油果馅） 441
月饼（奶油松仁） 438
月饼（唐王赏月） 429
月饼（五仁） 416
月饼（香油果馅） 449
月饼（枣泥） 424
炸糕 280
状元饼 435
宝宝福 390
冰川可乐 45
冰棍 47
冰淇淋 126
冰砖 153
橙珍（易拉罐） 25
刺玫汁（纸盒） 32
红果汁 157
胡萝卜素王 130
橘子晶 390
橘汁（浓缩蜜橘） 235
橘汁（VC蜜橘） 95
凉薯（番茨地瓜豆薯） 55
萝卜 20
萝卜（白，莱菔） 20
萝卜（红皮萝卜） 26
萝卜（算盘子红皮萝卜） 19
萝卜（红心萝卜） 39
萝卜（青萝卜） 31
萝卜（水萝卜，脆萝卜） 20
萝卜（心里美） 21
马铃薯（土豆洋芋） 76
马铃薯粉（土豆粉） 337
马铃薯片（油炸，油炸土豆片） 612
马铃薯丁（脱水） 337
马铃薯丝（脱水） 343
魔芋精粉（鬼芋粉南星粉） 37
苴莲（苤蓝球茎，甘蓝） 29
藕（莲藕） 70
藕粉 372
藕粉（桂花藕粉） 344
苤蓝（玉蔓菁） 30
山药（薯蓣） 56
山药（干） 324
甜萝卜（甜菜头，糖萝卜） 75
大白菜（酸，酸菜） 14
大白菜（小白口） 14
大葱（鲜） 30
大蒜（蒜头） 126
大蒜（脱水） 339
大蒜（紫皮） 136
冬寒菜（冬苋菜，冬葵） 30
枸杞菜（枸杞地骨） 44
观达菜（根达菜，恭菜） 14
红菜苔 29
红胡萝卜缨 73
红皮葱 46
茴香菜（小茴香） 24
茭白（茭笋茭粑） 23
芥菜（大叶芥菜） 14
芥蓝（甘蓝菜） 19
茎用芥菜（青菜头） 5
芥菜（小叶芥菜） 24
金针菜（黄花菜） 199
韭菜 26
韭芽（韭黄） 22
蕨菜（脱水） 251
苦菜（节节花拒马菜） 35
苦苦菜 38
萝卜缨（白） 14
萝卜缨（青） 32
萝卜缨（小，红） 20
落葵（木耳菜软浆叶） 20
芦笋（石叼柏龙须菜） 18
马兰头（马兰鸡儿肠） 25
苜蓿（草头金花菜） 60
牛俐生菜（油麦菜） 15
瓢儿白（瓢儿菜） 15
荞菜（野荞） 11
荠菜（蓟菜） 27
芹菜（白茎，旱芹药芹） 14
芹菜（茎） 20
芹菜（水芹菜） 13
芹菜（叶） 31
青蒜 30
生菜 13
蒜（小蒜） 30
蒜黄 21
蒜苗（蒜苔） 37
汤菜 22
茼蒿（蓬蒿菜艾菜） 21
蕹菜（空心菜） 20
乌菜（塌菜，塌棵菜） 25
莴苣笋（莴苣） 14
莴苣叶（莴笋叶） 18
苋菜（青，绿苋菜） 25
苋菜（紫，紫苋菜红苋） 31
香椿（香椿头） 47
小白菜（青菜，白菜） 15
小葱 24
西兰花（绿菜花） 33
西洋菜（豆瓣菜，水田芥） 17
雪里蕻（雪菜，雪里红） 24
油菜 23
油菜（脱水） 299
油菜苔 20
圆白菜（甘蓝，卷心菜） 22
芫荽（香菜，香荽） 31
芫荽（脱水） 293
榆钱 36
白瓜 10
白金瓜 24
白兰瓜 21
菜瓜（生瓜，白瓜） 18
冬瓜 11
方瓜 13
佛手瓜（棒瓜，菜肴梨） 16
哈蜜瓜 34
黄瓜（胡瓜） 15
黄河蜜瓜 5
葫芦条（干） 219
葫芦（长瓜，蒲瓜，瓠瓜） 14
节瓜（毛瓜） 12
金瓜 14
金丝瓜（裸瓣瓜） 37
金塔寺瓜 8
苦瓜（凉瓜，赖葡萄） 19
灵蜜瓜 6
麻醉瓜 16
面西胡瓜 10
木瓜 27
南瓜（饭瓜番瓜，倭瓜） 22
蛇瓜（蛇豆，大豆角） 15
丝瓜 20
笋瓜（生瓜） 12
甜瓜（香瓜） 26
小西胡瓜 22
西瓜（寒瓜） 25
西瓜（忠于6号，黑皮） 32
西瓜（京欣1号） 34
西瓜（郑州3号） 25
西葫芦 18
籽瓜 4
茄子（长） 19
青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒） 22
番茄（西红柿，番柿） 19
番茄（整，罐头） 21
番茄酱（罐头） 81
葫子（茄科） 27
辣椒（红尖，干） 212
辣椒（红小） 32
辣椒（尖，青） 23
奶柿子西红柿 13
茄子 21
茄子（绿皮） 25
秋葵（黄秋葵，羊角豆） 37
甜椒（脱水） 307
八宝菜（酱） 72
菜干（芥菜） 141
大头菜（酱） 36
大头菜（桂花，佛手疙瘩） 51
大头菜（五香） 48
洋姜（咸，地姜，鬼子姜） 34
冬菜 46
甘露（酱腌，甘露子，地蚕） 37
狗芽菜 22
合锦菜 75
黄瓜（甜辣黄瓜） 99
黄瓜（酱黄瓜） 24
姜（糟） 27
酱包瓜 107
芥菜（酸） 25
芥菜头（腌，水菜，水疙瘩） 38
芥菜头（腌煮，煮菜，煮疙瘩） 26
金钱萝卜 41
韭菜花（腌） 17
蕨菜（腌） 22
龙须菜（腌制） 75
萝卜（酱） 30
萝卜干 60
萝卜条（辣） 37
蘑菇（酱） 121
苤蓝丝（酱） 39
乳黄瓜（腌，嫩黄瓜） 32
什锦菜 34
蒜头（糖） 114
蒜头（酱） 104
甜酸皎头 97
莴笋（酱） 23
咸沙葱（蒙古韭） 25
雪里蕻（腌，腌雪里红） 25
花生仁（生） 563
花生仁（炒） 581
葵花子（生） 597
葵花子（炒） 616
葵花子仁 606
莲子（糖水） 201
莲子（干） 344
栗子（干） 345
栗子（鲜，板栗） 185
毛核桃（鲜） 174
南瓜子（炒，白瓜子） 574
南瓜子仁 566
芡实米（鸡头米） 351
山核桃（熟，小核桃） 596
山核桃（干） 601
松子（炒） 619