干枞菌的功效与作用(干枞菌的功效与作用及禁忌)

干枞菌的功效与作用及禁忌

5-20分钟。当煲新鲜的茶树菇时，只需要5-10分钟即可煲熟；当选择煲干茶树菇的时候，是需要15-20分钟的时间才能彻底煲熟的。在储存茶树菇的时候，要把茶树菇放到低温干燥透风的地方进行储存，同时也需要用口袋装起来密封好。

干枞菌的功效与作用及禁忌是什么

方法/步骤

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闻气味，判断鸡枞菌是不是坏了的标准之一就是气味,如果鸡枞菌散发着一股怪味、异味、发酸的味、霉味等,都说明鸡枞菌已经开始变质了,无论是购买干品鸡枞菌还是新鲜鸡枞菌,都可以闻一闻它们的味道。

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摸质地，如果新鲜鸡枞菌开始变质,那么摸起来质地比较的松软,没有弹性,菌肉按下去不会回弹,颜色也开始没有那么新鲜,有点发暗或者发灰的颜色,新鲜的鸡枞菌菌柄是白白嫩嫩的,看着就非常的水灵。

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有没有生虫 如果是干品鸡枞菌,那么可以看看表面有没有虫卵的迹象,就是小小个的一粒粒,然后有些会比较密集的堆积在一起,这些都是虫卵,或者干品鸡枞菌是不是开始碎成渣或者开始有木屑状的物体掉出,那么都说明干鸡枞菌变质了

干枞菌的功效与作用及禁忌症

枞菌是根据把采摘来的鸡链球菌搜集起来随后晾干,实际上干的枞菌从源头上而言比湿的鸡枞菌在味儿上应美味一点,由于枞菌在晒的情况下把里边超过的水份给挥发掉了剩余的就仅有枞菌的诸多的营养元素,所以说要爱吃到更美味可口的枞菌还是晒一下好.

枞菌有什么功效

乌枞菌是没有毒的。

枞菌红色的叫黄枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍,它不仅含有人体必须的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质营养成分,还含有丰富的抗癌、抗核辐射、抗衰老的药物成分,此菌属纯天然野生稀有山珍，黄金品质长期以来不能进行人工种植，具有营养保健、养颜益寿的功效。

枞菌每年只有两个生长周期（4—6月和9—11月）。这就是人间珍品。这就是山中灵芝。

干鸡枞菌的功效与作用

鸡枞菌豆腐汤的做法　　菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 清热解毒食谱 胃炎食谱 痔疮食谱 工艺：煮　　鸡枞菌豆腐汤的制作材料：　　主料：豆腐(北)200克,鸡枞50克　　调料：大葱3克,酱油2克,大蒜（白皮）2克,盐2克,植物油15克　　鸡枞菌豆腐汤的做法：　　1.鸡枞菌用热水浸泡2小时，洗净后沥干水分，切成小片。　　2.豆腐切成小块。　　3.锅内放油烧热，放入鸡枞菌，加适量蒜（切末），炒热后加入适量冷水用武火煮沸，5分钟后再放豆腐，在沸后加入葱（切末）、酱油、盐即可。

野生枞菌的功能

枞菌是以湘西为盛产地。每年的三月、六月和重阳节后，大凡下过一场雨了，就总有枞菌从落满松针的草堆里欢欢喜喜地跳出来，一拨一拨的。原来枞菌名字的由来，顾名思义，就是从马尾松——南方人叫它枞树的林子里，顺着树根周围有季节地生长出来的。但是加起来，枞菌每年三季的生长期又还不逾20天。为什么呢?枞菌娇贵!我来列举一下它的生长条件吧：

第一，是要有成林的枞树;第二，枞树必须是长在有沙性的土壤;第三，在前面的基础之上还得是限于雨水丰沛，常常是潮湿庇荫的环境。所以迄今为止，全世界都还没有人能够推出人工培植的枞菌来。

枞菌的营养与作用

枞菌的吃法主要是炖汤、炒肉和今天介绍的这种酸辣炒，但是因为枞菌的保鲜期只有一天，而且不是一年四季都能吃到，所以人们还会做成菌油，可以保存比较长的时间。

主料2人份

鸡枞250克

辅料

青蒜1根

植物油50克

食盐2克

剁辣椒1勺

步骤1

枞菌用流水清洗干净，清洗的时候一边把菌伞分成若干小块，放沥水篮中沥干水

步骤2

准备好剁辣椒和青蒜；锅中热油，放入枞菌翻炒（会出一点点水，稍炒久一会儿）

步骤3

炒得差不多的时候，放入盐和剁辣椒翻炒均匀(剁椒本身含盐，因此盐要比平时炒菜少放一点)

步骤4

出锅前放入青蒜段翻炒几下即可

烹饪技巧

枞菌营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸，还含有维生素B1、B2、维生素C等元素，能强身益气，理气化痰，适合每一个年龄段的人食用，又被称为菌中王子