猪脚炖莴笋有什么作用(猪脚炖莴笋有什么功效)

猪脚炖莴笋有什么功效

主料： 猪蹄1个, 莴笋1根

辅料： 盐(适量), 枸杞(3g), 姜(5g), 料酒(5g), 白肉蔻(1个)

步骤：

1.把猪蹄净切块，下凉水的汤锅里

2.下凉水的汤锅里，加料酒煮开捞起，姜切片、枸杞泡2分钟捞起

3.猪蹄加砂锅里，加凉水煮开，大火烧开

4.加姜、白肉蔻转小火炖80分钟左右

5.莴笋去皮切块

6.加砂煲里煮15分钟左右

7.加盐

8.加枸杞拌均匀，

9.煮3分钟左右即可。

猪脚炖莴笋有什么功效和禁忌

主料 腊猪蹄 g 辅料 莴笋 姜 葱 0 步骤

1.1.把买回的鲜猪蹄洗净水控干装在盆里，然后用盐均匀的洒在猪蹄上腌制三天。

2.

2.把猪蹄改成小块，焯水后炒黄。加水慢炖一个小时。

3.将准备好的莴笋到于锅里炖熟出锅

猪脚烧莴笋的家常做法

咸猪蹄剁块，锅里烧水，加生姜料酒，加入猪蹄，炖一个小时，加上泡好的莴苣即可

猪脚炖莴笋有什么功效与作用

先把猪蹄用水焯一下

然后洗净放入高压锅

放入金线莲，生姜，料酒，八角调料

然后放入高压锅炖四十五分钟

最后放点盐，放点葱花即可

猪脚炖莴笋有什么功效和作用

除了我们平时熟知的花生猪蹄汤、黄茂炖鸡汤、猪蹄通草汤用于产后缺乳外。这些催乳功臣，你也应该知道！

1）豌豆。青豌豆煮熟淡食或者用豌豆苗捣烂榨汁服用，可通乳。

2）茭白。用茭白、猪蹄、通草，同煮食用2，有较好的的通乳作用。

3）豆腐。以豆腐、红糖、酒酿、加水煮服用，有生乳的作用。

4）黄花菜。治产后乳汁不下，黄花菜炖猪肉食用，极有功效。

5）莴苣。莴苣性苦味寒，有通乳的功效，产后母乳较少时，可用莴苣烧猪蹄食用。这种方法不仅减少油腻，清香可口，而且比简单的食用猪蹄效果更佳。

猪肚炖莴笋的功效

食材用料：猪肚1个，莴笋头适量，大葱1根，姜、蒜适量，白糖适量，白胡椒粉适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量

方法：

1，猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟，切条备用

2，莴笋切条，姜、蒜切片，大葱切斜段

3，锅中倒油，放入姜、蒜和葱段，调入少量的白糖，炒出香味

4，放入肚条翻炒

5，加水没过肚条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉

6，放入切好的莴笋条，烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐即可

猪脚炖笋的做法

步骤：

1.猪蹄去毛洗净，剁成小块

2.玉米切成一寸长左右的段

3.生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用

4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香

5.然后下入猪蹄，爆炒至断生

6.加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀

7.煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右

8.至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可

猪脚焖莴笋

准备食材：猪脚2个，盐适量，枸杞10颗，莴笋2根，山椒4个，20g生姜，白肉蔻，3勺料酒。

做法步骤：

1、把猪脚净切块，下凉水的汤锅里，下凉水的汤锅里，加料酒煮开捞起，姜切片、枸杞泡2分钟捞起，

2、将猪蹄加入砂锅里，加凉水煮开，大火烧开，加山椒、姜、白肉蔻转小火炖80分钟左右，

3、莴笋去皮切块，加砂煲里煮15分钟左右，加盐和枸杞，煮3分钟左右即可。

猪脚炖笋好吃吗

准备材料：黄豆100克，猪脚750克，鲜笋250克，料酒适量，盐适量

1、将准备好的黄豆浸泡一晚备用。

2、将新鲜的竹笋去掉外壳切成块状。

3、将猪脚洗净放进锅里煮沸撇掉浮沫。

4、锅中加入适量的料酒，煲十分钟。

5、然后加入浸泡好的黄豆中火煲半个小时。

6、半个小时后加入竹笋和盐煲20分钟即可。

7、20分钟后出锅，竹笋猪脚煲即可食用。

猪脚炖莴笋怎么做好吃

鸡汤、鸭汤、鱼汤等等的补汤生活中常喝到，是滋补身体的绝佳料理，但同时也是导致人变胖的罪魁祸首之一。

因为这些汤不但热量高，油还非常大，每次煮完后上面都漂着一层厚厚的油，用勺子捞也捞不干净，有没有什么办法可以既去掉漂浮的油脂，又只留下清爽的补汤呢？

当然有！只要准备出每个家庭都有的那样东西——冰块~

把几颗冰块放在汤勺上，汤勺的底部在汤的表层上绕个几圈，低温的汤勺自动就会吸附浮在汤上的油脂。

这么好用的方法一定要学起来，喜欢吃火锅、喝补汤的朋友更要学！

看！汤勺底部吸了很多可怕的油脂，赶快用纸巾擦掉吧！

多弄个几次，汤上面的油几乎都去干净啦！清爽的补汤不多喝几碗对不起自己。

去除汤上的油原来这么简单，只要用几颗冰块就能轻松解决，再也不需要捞上半天啦！最后再教给大家两种超补营养汤的做法，保准味香清爽不油腻。

一、清炖乌鸡汤

材料：

乌骨鸡1只，食盐适量 ，葱2根，姜1小块，料酒适量

做法：

1、乌鸡洗净，姜切片，葱切断儿。

2、把乌鸡放沸水中焯水，除去血水。

3、把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2 小时，加入精盐即可。（喜欢放鸡精的可适当放些）

二、盐水猪蹄炖莴笋

材料：

猪蹄2个，八角、桂皮、花椒、干红椒各适量，姜片、小葱节各适量，食盐2两

做法：

1、猪蹄用砍刀一分为二，用清水漂净猪蹄里的血水。

2、盐倒入锅里烧热后倒入八角、桂皮、和花椒，和盐一起炒香，盐变色，再倒入干辣椒一起炒香，关火，将盐和香料扒散，晾凉碗装备用。

3、猪蹄用抹布蘸干水分，把椒盐和香料在猪蹄上搓揉，每一处都要搓揉到，在把姜葱在猪蹄上搓揉；用盆装好，喷上二锅头，放到冷藏柜，腌5天，记着每天翻动一下，五天后拿出挂起，用风扇吹2天，风干盐水猪蹄就成了。

4、大葱段、姜片适量，莴笋2根，去皮切成滚刀块。

5、盐水猪蹄用水洗净，剁成大块，锅里去水烧开，放入猪蹄，煮五分钟，煮出过多的盐味，然后捞出。

6、锅里去油烧热，放入姜片小火爆香，倒入猪蹄一起煸炒至香，倒入适量的水，盐、大葱段、干辣椒大火上开后，倒入高压锅，上大气压20分钟，自然冷凉泄气。

7、将压好的猪蹄倒回锅里，倒入莴笋块，加入适量的胡椒粉和水，盖上锅盖，大火烧开小火煮10分钟，开盖，用适量的鸡精调味，起锅。