盐核桃的作用(盐味核桃仁的做法)

盐味核桃仁的做法

盐味带壳核桃仁的具体方法以下：

原材料：核桃仁、生盐。

作法：

1、原材料挑选：采用已完善、核仁圆润的果子。晾干完用荷兰风车或骰子除掉野草、落叶等残渣，脱涩；

2、初炒：第一次炒时，无需加砂，用灶火炒至核桃皮手术缝合线当然伸开，手去摸山核桃觉得发烫就可以；

3、浸盐：配置食盐水，用食盐量为核桃仁重的18%上下（家中炮制也能用此占比）。将炒热的核桃仁浸在食盐水里，使核桃肉充足消化吸收盐份，随后捞起来，沥去食盐水；

4、再炒：锅里加生盐250克，将其炒热后马上倒入山核桃。先加灶火炒，当炒至山核桃表层水份所有蒸发后，再用慢火再次炒，至核桃仁呈象牙白就可出锅。炮制全过程中，应持续滚动，以防生和熟不匀称；

5、包裝：让其当然制冷后，再用铝行里箱或塑料膜食品袋包裝密封性，家中小量存储时，可应用陶器或玻璃瓶子。

盐核桃仁怎么做好吃

原料

纸皮核桃500克（生），一定要选原生态的核桃，漂白的核桃对人体有伤害。

调料

盐400克、花椒30克（韩城大红袍）。

做法

1、原料选择：选用已成熟、核仁饱满的果实。晒干后用风车或筛子去掉杂草、树叶等杂质，脱涩；

2、初炒：初次炒时，不用加砂，用旺火炒至核桃壳缝合线自然张开，手摸山核桃感到烫手即可；

3、浸盐：配制盐水，用盐量为核桃重的18%左右（家庭炒制也可用此比例）。将炒热的山核桃浸在盐水里，使核桃仁充分吸收盐分，然后捞出，沥去盐水；

4、再炒：锅中加粗盐250克，将其炒热后立即倒进核桃。先用旺火炒，当炒至核桃表面水分全部挥发后，再用文火继续炒，至核桃呈象牙色就可起锅。炒制过程中，应不断翻动，以免生熟不均匀；

5、包装：让其自然冷却后，再用铝皮箱或塑料薄膜食品袋包装密封，家庭少量贮存时，可使用瓷器或玻璃瓶。

盐核桃怎么做

原　　料:

核桃仁60g。 无盐黄油10g、花椒1/2小勺、盐1小勺、五香粉适量。

操　　作:

1、锅烧热，将盐和花椒一同倒入，小火加热，不停翻炒，炒至盐的颜色微黄，加入五香粉拌匀。

2、花椒盐降温后，用料理机打碎待用。

 3、黄油放置锅中加热融化，倒入核桃仁，迅速翻炒，炒至核桃仁散发出香味。

 4、熄火，倒入花椒盐，晃动锅使核桃仁均匀沾满椒盐即可。

盐渍核桃仁做法

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盐焗核桃仁怎么做好吃

主料核桃仁100克辅料盐250克八角1个花椒10粒步骤盐焗核桃仁的做法步骤11.准备好食材盐焗核桃仁的做法步骤22.盐放在平底锅里放一些花椒，和一个八角炒热炒香盐焗核桃仁的做法步骤33.待盐有噼啪，噼啪的声音时放上核桃仁火不要太大中火即可盐焗核桃仁的做法步骤44.每5分钟翻动一次让核桃仁受热均匀直到表皮变色酥脆盐焗核桃仁的做法步骤55.自然放凉用笊篱将盐粒筛出，盐保存好可以反复使用盐焗核桃仁的做法步骤66.又酥又香的自制小零食盐焗核桃仁出品了