牡蛎炒3分钟能杀死寄生虫吗

不能

“牡蛎清肠补肾，软坚敛汗。”蚝肉白嫩，含动物淀粉质、蛋白质、维生素都极为丰富，所以不仅味美并最是补身珍品。

虽然牡蛎含锌量特别高，但是它含有的寄生虫也很多，所以吃的时候一定要煮熟煮透才能吃，因为牡蛎属于凉性食物每天不宜吃多，少量食用。

可以用高压锅煮牡蛎，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的牡蛎，就需要酌情增加时间了(中心温度上升比较慢)。