橙汁对人身体有什么好处
一、橙汁对人身体有什么好处
有人懒得吃水果,以为喝杯橙汁也多少能补充些维生素C,不过却有一种说法是,放久了的橙汁对身体没有益处,而且摄入的糖分可能比喝汽水还高,多喝反而有害健康,事实如何呢?
意大利一项研究指出,鲜橙汁摆放超过半小时,原来的营养成分便会灰飞烟灭;要是这杯“过气”橙汁还加了糖,热量比汽水还要高,不喝也罢。
维C接触空气便消散
营养专家指,维C的确放不久,虽然目前尚无数据计算维他命C在鲜澄汁中流失的速度,不过一般认为,放半小时已经是极限了。因为它确实是一个很不稳定的营养素——别的营养素多在加热过程中流失,维他命C只需接触空气已经流失破坏。
值得注意的是,维他命C流失可不是鲜榨橙汁独有的问题,包装橙汁的维他命C多为添加物,包装后隔绝空气接触,才可暂且保住。不过,只要盒盖一开,散失营养的过程便开始,所以有些人习惯买一大盒橙汁放在冰箱里慢慢喝,最后喝下肚里的,可能只是糖水而已。
不加糖可能也比汽水甜
研究还指橙汁加糖后糖分比汽水高,营养专家说这个估计可能太保守了。即使不添加,一杯鲜橙汁的糖分仍然可以高于汽水。以两个橙榨成橙汁计算,一杯鲜橙汁的糖分已经高达34克糖,等与放了6.5茶匙的糖。而一杯250毫升的汽水则约有25克糖,即5茶匙糖。
但橙汁跟汽水所含量的糖分毕竟有异——橙汁的是果糖,而汽水则是蔗糖。前者在人体内吸收的速详细较慢,提升血糖的速度稍缓,两害取其轻,橙汁对于糖尿病人而言还是较理想。不过,由于果糖和蔗糖的热量相同,所以最好还是限制摄取。
喝橙汁不如吃橙子
营养师不会建议市民不喝橙汁,因为对于那些不愿动手吃水果的人而言,橙汁多多少少能补充维C,不过得留意尽早喝完,而且购买包装橙汁时,最好选取些没有添加糖分的橙汁。
如果比较橙子和橙汁,最好当然选前者。因为一个橙子含有68毫克维C、26微毫克叶酸(维他命B杂)、17克果糖和3.6克纤维素。只需一个,维C已足够一个人每日所需。维C和叶酸都在果肉中存在,而且溶于水,基本上喝橙汁就能照单全收。吃橙子和喝橙汁最大的分别在于纤维素,以两个橙子榨成一杯橙汁计算,纤维最后所剩无几,只有1至2克。榨汁后把橙渣仍掉,实在太暴殄天物了。
二、鲜榨橙汁的好处坏处
可以补充维生素c
既可以提高免疫力
也能起到美容功效
但是,橙汁粉的营养价值远没有鲜榨橙汁高
而且,如果防腐剂等化学元素过多的话,反而会不利于健康
饮用方法:盐味橙汁——补充体力 运动后饮用橙汁,含量丰富的果糖能迅速补充体力,而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用,否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用,效果更是明显。
三、喝果汁饮料好还是直接吃水果好
直接吃水果好。
1、喝水果汁会减少人们对水果中富含的纤维素的摄取。而这些纤维素具有预防和减少糖尿病、心血管疾病等的保健功效,还能有效地刺激肠胃蠕动,促进排便。
2.直接食用水果容易产生饱腹感,而喝果汁会不知不觉摄取过多热量和糖分,增加患病几率。
3、果肉里面含有的维生素未必能全部榨到果汁里。
4、榨成果汁后,糖分浓缩,对身体反而不好。喝果汁会很快提高血糖浓度,刺激胰岛素在短时间内加快分泌。所以糖尿病人不宜喝果汁。正常人也应该尽量保持血糖平衡。
新鲜水果含丰富维生素C及膳食纤维,若打成果汁,因需要水果量多,通常一杯果汁是由三个新鲜水果打成的,会提高热量,且在过滤时会把部份膳食纤维过滤掉,所以果汁不宜代替水果。
四、什么果汁有营养
喜欢酸的就喝橙汁、草莓汁、芒果汁、西红柿汁,含丰富的VC,开胃增食欲; 喜欢甜的就喝水蜜桃汁含VC,喝甘蔗汁健脾胃的,喝蓝莓汁抗癌,喝龙眼、荔枝汁,温性滋补的...... 果汁主要成分是水分、果糖、葡萄糖,然后是VC微量元素、矿物质等,比单纯补充矿泉水要好,比喝纯净水就更加好了。 但总的来说,果汁的营养比绿色蔬菜要少一半以上,现在市面的果汁又是加了水、糖、甜味素、色素甚至香精的,营养大大降低外还增加了对人体毫无益处的添加剂,在人体内滞留形成体内垃圾,影响人体健康,价格还较贵,倒不如多吃新鲜瓜果或蔬菜好。
五、蓝莓汁功效
增进视力,保护眼睛
蓝莓汁中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上细胞中电视紫质的再生成,保护晶状体,可预防重度近视及视网膜剥离。对于夜间驾车者、长时间注视屏幕的人以及用眼过度的人都有帮助。
永葆青春,改善皮肤健康状况
蓝莓中含有大量的花青素,花青素在欧洲,被称为“口服的皮肤化妆品”,可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。
预防癌症
蓝莓果实含有抗癌物质—硒,让癌细胞无法顺利扩散,具有抗癌的独特功效。蓝莓果实含有花青甙色素,具有抗溃疡、抗粘着性等多种药理活性,尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显著。
增强记忆力,预防老年痴呆
蓝莓富含一种黄酮类化合物,黄酮能直接扩张循环系统中的毛细血管,因而可增加脑部的血液循环及氧气流量,也可以控制脑细胞的老化过程。
降低胆固醇,对抗肥胖和心脏病
蓝莓中含有的一种能抵御真菌感染的化合物,可以降低人体内胆固醇水平,能调节血糖,因此对防治Ⅱ型糖尿病有一定的作用。