水果玉米有什么营养价值？

水果玉米有什么营养价值？

水果玉米，又称为甜玉米或蔬菜玉米，是一种特殊品种的玉米，其果实含有丰富的糖分，口感甜美，可以直接生食或烹饪后食用。水果玉米不仅口感独特，而且营养价值丰富，是一种非常受欢迎的健康食品。

首先，水果玉米富含碳水化合物，是人体的主要能量来源。每100克水果玉米中，含有约18.3克的碳水化合物，其中大部分为淀粉和糖类。这些碳水化合物在人体内可以迅速转化为葡萄糖，为人体提供能量。

其次，水果玉米含有丰富的膳食纤维。膳食纤维对于维持肠道健康，预防便秘和肠癌等疾病有着重要作用。同时，膳食纤维还能帮助控制血糖，降低胆固醇，预防心血管疾病。

再者，水果玉米含有丰富的维生素和矿物质。每100克水果玉米中，含有约1.2毫克的维生素B1，0.16毫克的维生素B2，以及1.15毫克的烟酸。这些维生素对于维持神经系统正常运作，促进新陈代谢，保持皮肤健康等方面都起着重要作用。此外，水果玉米还含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质，对于骨骼健康，血液健康，免疫系统健康等方面都有益。

此外，水果玉米还含有抗氧化物质。这些抗氧化物质可以帮助抵抗自由基的损害，保护细胞免受氧化应激的伤害，从而预防各种慢性疾病，如心脏病、癌症和老年痴呆症等。

最后，水果玉米还含有植物化学物质，如黄酮类化合物和异黄酮等。这些物质具有抗炎、抗癌、抗过敏等多种生物活性，对于维护人体健康有着重要作用。

总的来说，水果玉米是一种营养价值极高的食品，它含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化物质和植物化学物质，对于维护人体健康有着重要作用。因此，无论是作为主食，还是作为零食，水果玉米都是一个非常好的选择。

水果玉米的营养价值具体有哪些？

其实水果玉米不仅仅好吃，而且营养极为丰富，其中富含有水溶性多糖、维生素A、C、脂肪、蛋白质等，经常被当做保健营养食物加以食用所以水果玉米的营养价值还是非常高的。

水果玉米富含亚油酸

水果玉米富含脂肪，内含亚油酸60%以上，可减少胆固醇在血管中的沉积，防止高血压、冠心病和心肌梗塞等疾病的发生，并对糖尿病有积极的防治作用。

水果玉米富含维生素E

水果玉米含有丰富的维生素E—2.44mg/kg，它不仅是维生素，也有很好的美容性，可以减缓我们皮肤的衰老，使我们的皮肤更加光滑，防止皮肤色素沉着和先期发皱，具有延缓衰老的良好作用。

水果玉米富含谷氨酸

水果玉米含谷氨酸0.59%，能改善我们的消化功能，谷氨酸的含量也使得它对我们的大脑有很好的保健效果。能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，有很好的健脑和增强记忆力的功效。

水果玉米富含多种纤维素

可促进肠道蠕动，减轻毒腐质在肠道内的积累，能有效地降低便秘、痔疮、结肠癌和直肠癌的发病率。

水果玉米富含抗癌因子——谷胱甘肽

它可与人体内多种致癌物质结合，使其失去致癌能力，然后通过消化道排除体外。可以防癌细胞的产生。

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