低碳饮食有利于健康方面的建议

今年来，我们居住环境污染严重，空气的质量一直在下降，因此大家都讲究和鼓励大家环保的低碳生活，在饮食方面也讲究常吃无污染无公害的天然食物及蔬菜，多以选择当季蔬果、还有当地出产的为主，还可适当的增加粗粮，以均衡营养。
可是低碳饮食是不是就得吃素？
其实不是的，碳饮食的食材是多以蔬菜为主少食肉类，荤素搭配，并针对惯常肉食的族群，提供素食的选择，但并非是完全吃素。比如有的人因为宗教信仰的因素而吃全素，可能会造成饮食失衡、健康上的疑虑，建议大家可以选择一星期吃一天素食，会是不错的健康饮食方式。

怎样吃才是“低碳饮食”

甚么是低碳饮食？ 就是低碳水化合物的意思，1972年，面对体重普遍超标的美国人，美国医学专家阿特金斯医生提出了这1全新的饮食方式。 这类低碳营养瘦身理论主要有两个方面：1是减少和限制对糖和淀粉的摄取，也就是不吃或少吃糖，米饭和面食等;2是同时增补多种维生素、矿物质、氨基酸等营养素。由于碳水化合物在人体内消化、吸收速度比较快，使人容易产生饥饿感而增加食量，过量的碳水化合物能在人体内转化为脂肪贮存，结果导致体重增加。碳水化合物主要可分为简单及复合两种。复合碳水化合物主要存在于淀粉质食品中，例如谷物、土豆、麦、豆和部份蔬菜。简单碳水化合物比复合碳水化合物更容易被身体吸收，主要存在于蔗糖、蜜糖、糖果和水果和奶制品等当中。 长时间低碳 容易营养不良人的大脑细胞的能量源主要来自于碳水化合物，如果完全不沾主食、糖类，淀粉类食品(像米饭、面包、土豆之类)，是绝对不行的，当身体得到的营养不均衡时，容易出现营养不良等诸多问题。 很多女孩子每天以蔬菜水果为主食，很少吃谷物等主食，加上剧烈运动，迫使体重急速降落，结果身体苗条了，但出现头晕眼花、脱发、皮肤干燥等，与审美观背道而驰的症状也相继而至。日本专家的统计资料显示，与“减肥热”相伴而来的是脱发者不断增多，其中很多是20多岁的年轻女性。低碳饮食基本法则 1、尽可能不吃饭、面、面包等高碳水化合物的食品。 2、中餐和晚饭要有蛋白质+蔬菜。 3、晚饭在9点前吃完，9点以后除喝水，任何东西都不吃。 4、鱼、海鲜、贝类可与肉类交替吃，1餐选1种蛋白质即可，不能同时吃鱼和肉。 5、经过复杂料理的汤汁（如煲汤）不要喝，尽可能喝清汤，不喝浓汤类。 6、避免油煎、油炸、勾芡、裹粉等烹调方式，蒸、煮、烫最好。