患肝病的人，要怎么营养搭配才能搭配出膳食？

患有肝炎的患者首先要注意做到健康科学的饮食，合理的饮食是治疗肝炎的基础，人们需要通过饮食进行调理肝炎的病情，那么肝炎的饮食如何进行营养搭配？下面简单介绍一下！

（1）保证充足的热量供给，一般每日以 8400～10500 千焦（2000～2500 千卡）比较适宜。

（2）碳水化合物，一般可占总热量的 60%～70%。过去采用的高糖饮食也要纠正，因为高糖饮食，尤其是过多的葡萄糖、果糖、蔗糖会影响患者食欲，加重胃肠胀气，使体内脂肪贮存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供给主要应通过主食。

（3）为促进肝细胞的修复与再生、应增加蛋白质供给，一般应占总热量的15%，特别应保证一定数量的优质蛋白，如动物性蛋白质、豆制品等的供给。

（4）脂肪摄入一般可不加限制，因肝炎患者多有厌油及食欲不振等症状，通常情况下，不会出现脂肪摄入过多的问题。

（5）保证维生素供给。维生素 B1、维生素 B2、尼克酸等 B 族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。可口服多种维生素制剂。要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。

以上就是对该问题简单的分享，希望对大家有所帮助！

肝病有很多，大都需要结合自身的病情来确定。例如肝硬化，它的临床表现为肝细胞功能减退和门脉高压所引起的低蛋白血症，腹水，食管和胃底静脉曲张破裂出血，脾大，最后出现肝性脑病等症状。对于这种病情的病人在饮食上的总原则为三高一适量，即高蛋白，高碳水化合物，高维生素和适当脂肪的膳食。

膳食搭配

1.主食中，谷类（细粮）除玉米，高粱等粗粮外均可食用。

2.副食中，蛋类除油煎炸外均可食用，瘦猪肉，牛肉，内脏，乳类，鱼虾类，禽类，豆制品等，水果，果汁等均可选用。

3.忌食油炸以及多油食品，洋葱，韭菜，黄豆等易胀气食物，硬壳类如花生，核桃等，刺激性食物如葱，蒜，胡椒，芥末，辣椒等，尤其忌食带鱼刺，鸡骨的菜肴及粗糙硬食，以免损伤食管曲张静脉，引起上消化道出血。

膳食举例

早餐：粥，豆沙包，肉松

加餐：甜牛奶

中餐：米饭，清蒸鲳鱼，炒青菜

加餐：藕粉

晚餐：米饭，白切鸡，番茄蛋汤

不通的肝病，不同对待，如重症肝病会引起的肝性脑病，饮食的总原则则是，低脂，低蛋白，高碳水化合物，充足维生素。