糖尿病三餐详细食谱，糖尿病病人三餐的原则？

糖尿病的患者可以选择高纤维的馒头和大米来作为主菜，配合吃一些小米粥等，鱼和鸡肉的也是可以选择的。糖尿病患者应合理安排每日三餐，每餐都应含有碳水化合物、脂肪和蛋白质，以有利于减缓葡萄糖的吸收。应控制油炸食品，粉条薯类食品及水果。

糖尿病人的饮食要注意哪些禁忌？

糖尿病人的饮食要注意哪些？1、少量多餐

　　对糖尿病病人来说是一种很好的饮食习惯，可稳定血糖水平，避免血糖波动，使血糖既不太高也不过低。具体来说，应做到“一天不少于3餐，一餐主食不多于100克”的进食方法，每天进食主食超过400克者，宁可多吃几餐，也不要某一顿吃得太多。

　　糖尿病人的饮食要注意哪些？2、控制总热量

　　糖尿病病人的饮食控制决不像有些人理解的那样，仅仅是主食控制，而是还包括对副食、特别是肉类、脂肪类等含热量较高的食品的综合控制，使每天摄取的热量保持在适宜的水平，以控制血糖和体重。

　　糖尿病人的饮食要注意哪些？3、戒烟限酒

　　酒中所含的酒精不含其他营养素只供热能，每克酒精产热约7千卡(294焦)，长期饮用对肝脏不利，而且易引起血清甘油三脂的升高。少数患者空腹饮酒后引起低血糖反应，所以，为了安全还是不饮酒为佳。

　　糖尿病人的饮食要注意哪些？

　　合理的饮食能保护胰岛功能，帮助患者达到并保持良好的代谢控制，使血糖、尿糖和血脂水平达到或接近正常，从而降低并发症发生的危险。此外，适合患者的平衡膳食，也有助于维持健康和从事正常活动，提高生活质量。

　　糖尿病人的饮食要做好以下四个原则

　　1、合理配餐。每餐食物应丰富有主次，包括主食、副食和汤等，多选用高纤维食物。

　　2、定时定量、少量多餐。早、中、晚三餐的比例以1：2：2为宜，在不改变进食总热量的情况下，两餐之间和睡前可适当加餐。

　　3、清淡饮食，不咸不甜。

　　4、不动烟酒。

糖尿病的人的饮食禁忌主要是避免糖果类食物，如红糖、白糖、蜂蜜等。由这些糖制成的零食或饮料不适合糖尿病人，尤其是使用大量油脂的蛋糕，因此不利于血糖控制。还有不能吃太多富含饱和脂肪的动物脂肪的东西。因此，糖尿病人要尽可能选择含有不饱和脂肪的植物油，还要控制每日摄入量。

糖尿病如何饮食降血糖？

任何事物都有两面性，饮食也不例外，虽然说许多食物容易引起血糖升高，但也有许多种食物可以适当地调节血糖，患者如果吃的科学合理，虽然不能治愈病情，但对于控制血糖大有益处。

哪些情况下会血糖高？1.吃富含糖类的食物会导致血糖高。

2.短时间摄入大量糖。

3.胰岛素分泌减少导致血糖高。

4.免疫紊乱，身体的免疫系统攻击胰腺中的胰岛细胞，最终破坏它们制造胰岛素的能力。

5.血脂高导致胰岛素抵抗引起血糖高。

糖尿病饮食调理原则！1.避免高升糖食物，例如：米饭，红枣，含糖饮料，过甜的水果

2.避免单一糖类食物，它们在胃排空的时间非常短，既容易血糖升高，又容易出现饥饿导致低血糖。

3.避免低脂饮食，低脂饮食更容易饥饿，会引起血糖波动。

4.补充膳食纤维，膳食纤维可以减缓肠道吸收糖和脂肪的速度。

哪些食物对于血糖的降低有所帮助？1.山药：山药中含有人体必备的镁和锌，它们是胰岛素分泌所必需的。

2.洋葱：洋葱中含有黄尿丁酸，可使细胞更好的利用糖分，从而降血糖。

3.苦瓜：苦瓜能促进糖分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用。

4.黑木耳：黑木耳含有木耳多糖，木耳多糖有降糖效果。

5.枸杞：枸杞中的枸杞子多糖能增强糖尿病患者胰岛素的敏感性，降低血糖水平。

6.菠菜:菠菜富含铬元素，而铬元素是人体血糖代谢的关键，因此食用菠菜可刺激胰腺分泌胰岛素

血糖还可以通过其他方法进行控制1.药物：在病情较严重时，需要药物来治疗。

2.运动：患者经常运动可以能够控制病情,减少并发症,但必须适量,如果过度运动可能会发生低血糖反应。

糖尿病的病因多由饮食不当造成，所以饮食对糖尿病的影响具有重要意义。会不会吃，是糖尿病患者能否有效控制血糖的关键。

鼓励糖尿病人日常食用的食物有以下几类：

1.维生素及矿物质丰富、且含膳食纤维高的主食。

糖尿病患者在主食的选择上应自觉避免精米白面，并适量加入全谷物。像是荞麦面、玉米渣等制作而成的主食，荞麦面条、玉米渣粥要比小麦粉面条、白米粥营养丰富的多，而且升糖指数更低。

制作米饭的时候也应尽量避免只吃白米饭，应适量加入一些燕麦、糙米、黑米、大麦等粗粮，丰富米饭的营养。

薯类主食化也是很重要的一点。对于糖尿病患者来说，薯类食物，像是土豆，不适合做成菜肴搭着主食吃，薯类的碳水化合物含量较高，如果和主食一起食用，无疑会摄入过多的碳水化合物，也就是糖，这便和糖尿病患者应控制糖类摄入量的原则相违背。

土豆在不同的烹饪方式之下，升糖指数大不相同。相对而言，蒸煮土豆的升糖指数最低，最适合作为主食来食用。并根据自身血糖情况，调整薯类作为主食的用量。

2.维生素矿物质含量高的蔬菜水果。

蔬菜水果中普遍含有一定量的维生素C、胡萝卜素、钾、镁、以及其它各种维生素矿物质。各种绿叶菜以及十字花科的蔬菜升糖指数都很低，各类维生素较高，并含有一定量的膳食纤维，糖尿病人应多食用，每天500g左右蔬菜为宜。水果方面应选择升糖指数低的水果。

常见水果升糖指数（GI）：

樱桃22/李子24/柚子25/桃28/苹果36/梨36/柑43/香蕉52/芒果55/菠萝66/西瓜72

小于55为低GI，55-75为中GI，75以上为高GI

糖尿病患者应根据自身情况，每日适量食用。

3.富含优质蛋白和多不饱和脂肪酸的豆类及制品，利于降脂。

各种豆类中都含有一定量的蛋白质，以大豆最为突出，大豆是植物性食物中蛋白质含量最为突出和理想的一种食物，能为机体带来优质蛋白，和谷类搭配食用还可以起到各种必需氨基酸之间取长补短提高利用率的作用，也就是形成蛋白质互补效应。但也正是因为大豆蛋白质含量较高，糖尿病合并肾病患者还是应控制大豆以及制品的摄入，不宜食用过多。

其它豆类可适量当作主食，像是红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、扁豆、鹰嘴豆、黑豆等，可以和米饭一起蒸，也可熬成杂豆粥、八宝粥等。但注意，粥类食物被机体吸收速度比较快，致使糖类进入血液的时间也相应增快，所以，食用粥类食品时，应放慢食用速度，并控制用量。

4.各类无糖乳制品。

乳制品可以为机体带来丰富的钙质，B族维生素，优质蛋白以及其它各种丰富的营养素。牛奶是糖尿病患者很好的饮品选择，牛奶中的碳水化合物含量低，每百克牛奶含4克左右的碳水化合物，并且是以乳糖的形式存在。乳糖可以促进钙以及其它一些矿物质的吸收，有利于协助钙质促使骨骼健康。

另外，糖尿病患者不适合食用的食物同样有必要了解一下：

1.精制糖（白糖，红糖）、点心、蜜饯、含果糖高的水果。

2.动物油脂、奶油，鱼油除外。

3.被做成菜肴的低蛋白高碳水化合物的食物，如：土豆、芋头、藕、山药。

4.任何酒类。长期饮酒损害肝脏，还容易引起甘油三酯的升高。并且酒精是一种产能物质，饮酒过量造成能量过剩从而导致肥胖，不利于糖尿病人对健康体重的控制。

以上就是对糖尿病患者饮食方面的建议，糖尿病虽然在世界范围内不存在根治的方法，但是，好的膳食习惯，同样可以使糖尿病患者最大限度的获取健康。