吃铁棍山药有什么副作用吗(吃铁棍山药的坏处)

更新：2022-10-26 00:39编辑：bebe归类：两性养生人气：58

吃铁棍山药的坏处

答：铁棍山药只是一种食品，没有任何有害挥发性物质，不会污染环境，所以在附近居住是没有任何问题的。

麻山药是普通的菜山药，铁棍山药是口感“干面香甜”是药食同源的

区别一：从形状上分？

铁棍山药粗细在1-1.5公分左右粗细，长短无所谓，头圆尾巴尖；

菜山药则是非常的粗壮，粗度能达到四五公分粗，形状不规则。

区别二：从表皮上分：

铁棍山药表皮有紫斑，有毛孔疙瘩、毛须分布稠密，须注明：如果山药经过整理，上面的毛须会有脱落，这个不能全全做判断依据，可从毛孔疙瘩上判断；

菜山药表皮比较光滑，毛孔疙瘩和毛须零星分布。

区别三：从山药质地分：

从山药断口上可见：铁棍山药质地非常细腻，紧实，也就是说纤维非常的细，结实，这是铁棍山药的由来，不易断；

而菜山药质地纤维粗糙，水分多，用手捏可以挤出水来，长的较水灵，稍微一碰就会折断。

区别四：从口感上分；

铁棍山药开水锅十分钟就能煮熟，不管是蒸还是煮，口感都是干面香甜，并且久煮而不散；

菜山药无论您怎么蒸煮，它都是脆的，所以人们拿它来做爽口菜。

区别五:从营养价值上分：麻山药和白山药那个营养价值高

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用

吃铁棍山药可以补充营养，可以药食两用，对整体健康都是有益处的，有益气健脾的作用，也有祛湿的效果，营养价值比较高的。吃山药有滋补强壮的作用，还可以助消化，治疗虚汗，有健脾止泻的效果。一般人都可以吃山药的。过敏体质的人要慎用。

山药这个时候是属于药食同源的食物，它主要是可以起到补脾肺肾的作用，孩子如果天天吃山药应该是对他身体没有什么太大影响，但是山药里面有一些生物碱，有些人吃完会对这些有过敏反应，所以可能会有一些长皮疹的现象，一旦出现了过敏，最好是停止服用。

铁棍山药能保存3～6个月。如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。山药短期保存只需要将山药去皮切片，泡水，水中加适量的醋或者食盐，然后用保鲜袋分开装入冰箱极速冷藏，0～10摄氏度最适山药保存。

1、外表不同

脆山药：表面比较光滑，毛须较少，并略显粗壮

铁棍山药：根茎有铁红色斑痕，如铁锈一样的痕迹，略显粗糙，表面的毛须比较稠密，颜色略深

2、口感不同

脆山药：顾名思义就是一种口感比较脆嫩的品种，水分含量多，入水久煮容易化

铁棍山药：口感软糯、面甜，比较细腻，吃起来不易散，其液汁较浓，煮食后口感较干腻、甜香，入口觉得“面而甜”，带皮食用伴随淡淡的麻味

3、产地不同

脆山药：多个地区都有出产，分布在河南、安徽、江苏等地区

铁棍山药：产地在今河南焦作温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县所在为铁棍山药地理标识原产地

山药作为一种药食两用的良品，一般人群均可以服用，但是由于它本身具有的收涩作用，一些大便干燥的人不可以天天使用。对山药皮过敏禁用。除此之外大量吃山药还是没有问题的，而且对身体有些好处，但是山药天天吃应该注意一些其他的微量元素的摄取。山药是可以天天吃的。