红粘谷酒的营养和作用(粘谷酒的功效)
粘谷酒的功效
《辞丧》
鸡叫三遍大天亮，吩咐孝家把香装。
孝子孝孙来辞丧，送别亡人上天堂。
七星起来高万丈，小星起来亮四方。
亲戚朋友在高堂，听我歌师唱辞丧。
第一辞丧辞天地，辞别天地永不祭。
今日辞丧别黄泉，生离死别真可怜。
第二辞丧辞祖堂，辞别堂上不装堂。
辞别堂前路一条，今世不能把香烧。
第三辞丧辞父母，生身父母真是苦。
今日一命丧黄泉，千年万载不见面。
第四辞丧辞伯叔，辞别伯叔亲骨肉。
今朝辞别往黄泉，生离死别不见面。
第五辞丧辞兄弟，辞别兄弟不相会。
上同奶水下同胞，今朝一别各纷飞。
第六辞丧辞贤妻，辞别贤妻好孤凄。
夫妻好比同林鸟，恩爱夫妻也分离。
第七辞丧辞儿女，辞别儿女痛心肝。
孝儿孝女前堂拜，亡人一去永不来。
第八辞丧辞田地，辞别田地不耕种。
将此田地付儿孙，每年八月好收成。
粘谷糯米倒满仓，好让儿孙过时光。
第九辞丧辞屋场，辞别屋场往西方。
有屋不能把身藏，只见屋场不见人。
辞别屋场从此去，有屋不住好心伤。
第十辞丧辞亲戚，抬丧路上要出力。
新坟埋得好不好，多亏大家事过细。
十一辞丧辞茶酒，灵前不吃真是苦。
今日辞别酒和茶，千年万年不回家。
十二辞丧辞灵台，八大金刚一齐来。
龙凤轿杠安排好，贫穷落板上仙台。
送别亡者上天堂，送别亡者登仙台。
亡者此去西天路，西去永远不回来。
粘谷酒的功效与禁忌
优点:酩馏酒气味非常好闻，在酿造时散发酒味飘香可绵延数里，但不是一般酒的香味，而是特有的黑粘谷发酵后的香味，酩馏酒入口非常柔软，即使从来不会喝酒的人也不会觉得的辛辣刺激难以入口。
缺点:酩馏酒地域性太强，加上要保留那种原始风味就需要纯手工打造，不太适宜工厂化，酩馏酒产量有限。酩馏酒属于小众原浆酒。
粘谷酒怎么喝
可以，黏米就是白米，同小米一起煮，粗细均衡，小米是谷子去壳后的产物，古代叫粟，“稻米流脂粟米白”这里的粟米就是粘小米，因其颗粒小，直径约1毫米左右，因此得名小米，色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。小米用来煮粥是最好的，对孕妇调养身子很有好处，能补充能量，消除疲劳，加入红糖还可以补气血。
红黏谷酒的功效
自来水都经过漂白粉等处理过。对酿酒、勾兑肯定有影响
黑粘谷酒的功效
新开的一家店，在朱行地区还算比较高端的。环境还不错，服务员非常热情，现在还出来了一些特价菜，配套的设施也很好。
谷子酒的功效与作用
小米淹水十几分钟过后，放入锅里开火蒸，入到它自然有九份水出来
谷酒有哪些功效
谷酒是指米酒。以高粱、小麦、大米、玉米等稻谷为原料，用大曲、小曲、或传统酒药等做为糖化发酵剂，经粉碎、蒸煮、发酵、蒸馏、储存、勾调而成，含有酒精的饮料的白酒。
谷酒一般是用大米、糯米加酵母做的度数较低的、有色泽的饮料酒。谷酒，一般是黄色、红色或褐色，酒度较低，味淡。
谷酒的作用与功效
操作方法
1、浸泡：将称好的稻谷倒入浸谷池中。加水至浸没谷面15~20㎝，浸泡10分钟后将浮在上的瘪谷捞出丢弃。浸谷时间约为10~16小时，夏季浸泡时间短些，冬季长些。稻谷泡透心后放去泡粮水，用清水漂洗干净。
2、蒸谷：酿造谷酒采用传统的方法，采用炉灶加热用甑蒸。由于谷皮组织较紧密，渗水能力差，米粒不易吸水膨胀，故蒸谷时间较长。操作步骤为：将泡透的稻谷装入甑内，上盖，待上大汽后蒸45分钟左右后，揭盖向甑内泼撒18%左右的清水（甑稻谷重量的18%），让谷粒在较高的温度下吸水膨胀，上汽后隔30分钟泼水一次，待上汽后蒸30分钟，再泼一次，再蒸30分钟，后两次泼水量为16%左右。此步骤共历时2.5小时左右。
3、出甑润水：将上面蒸好的稻谷出甑倒入润水池中，润水10~15分钟，让稻谷充分吸水膨胀。
4、复蒸：将润好水的稻谷大火再蒸一次，蒸煮时间为1~1.5小时。前1小时上盖蒸，后半小时敞盖蒸。复蒸好的稻谷要求谷粒全部张嘴开花，饭粒熟透，达到谷粒熟而不烂，表皮收汗，内无生硬心。
5、摊凉、拌曲：将复蒸好的稻谷放在晒垫上或干净光滑的瓷砖地面上，翻拌，高扬散热摊凉、也可用鼓风机吹冷。冬季凉到34~36℃，夏季凉到30~32℃，即可加曲。加曲量0.5~1%，用纯种麸曲一般为0.5~0.6%，传统小曲为0.8~1%。冬天用曲量多些，夏天少些。
6、培菌糖化：将拌好曲的原料在晒垫上扒平，原料厚度夏季为8~12㎝，冬季为15㎝左右，上面再盖一张晒垫保温保湿，冬季在盖垫上需加盖一层干净稻草保温，培菌糖化时间夏天需20~24小时，冬季为24~48小时。当谷粒表面长满菌丝，晒垫上有少许水滴糖液，原料香甜微带酸味时，即可落缸发酵。
7、落缸发酵：用大口径容量为250升的缸，将上述培菌糖化的原料装入后再加原料量的80~100%的水，然后用塑料布封缸发酵5天以上即可蒸馏。发酵结束时间，夏季一般为7天左右。冬天缸四周用草垫围住保温发酵7~10天左右。由于冬季发酵期过长，原料有所消耗，夏季出酒率反而高些，冬季低些，这一特点与用酒坛发酵的广式米酒的情况有些相似。
8、蒸馏：蒸馏出的头酒的酒度有时可达80（v/v），谷酒一般接到混合后50度左右，再掐去尾酒即可。尾酒的酒度一般在20度（v/v）以下，可把尾酒加入下锅酒醅料中再蒸馏，一般100公斤稻谷出50度的酒45公斤左右。
9、贮存：谷酒贮存1~3月后，口味更佳，散装谷酒一般蒸馏出后即可出售。
粘谷酒的功效和作用
鸡叫三遍大天亮，吩咐孝家把香装。
孝子孝孙来辞丧，送别亡人上天堂。
七星起来高万丈，小星起来亮四方。
亲戚朋友在高堂，听我歌师唱辞丧。
第一辞丧辞天地，辞别天地永不祭。
今日辞丧别黄泉，生离死别真可怜。
第二辞丧辞祖堂，辞别堂上不装堂。
辞别堂前路一条，今世不能把香烧。
第三辞丧辞父母，生身父母真是苦。
今日一命丧黄泉，千年万载不见面。
第四辞丧辞伯叔，辞别伯叔亲骨肉。
今朝辞别往黄泉，生离死别不见面。
第五辞丧辞兄弟，辞别兄弟不相会。
上同奶水下同胞，今朝一别各纷飞。
第六辞丧辞贤妻，辞别贤妻好孤凄。
夫妻好比同林鸟，恩爱夫妻也分离。
第七辞丧辞儿女，辞别儿女痛心肝。
孝儿孝女前堂拜，亡人一去永不来。
第八辞丧辞田地，辞别田地不耕种。
将此田地付儿孙，每年八月好收成。
粘谷糯米倒满仓，好让儿孙过时光。
第九辞丧辞屋场，辞别屋场往西方。
有屋不能把身藏，只见屋场不见人。
辞别屋场从此去，有屋不住好心伤。
第十辞丧辞亲戚，抬丧路上要出力。
新坟埋得好不好，多亏大家事过细。
十一辞丧辞茶酒，灵前不吃真是苦。
今日辞别酒和茶，千年万年不回家。
十二辞丧辞灵台，八大金刚一齐来。
龙凤轿杠安排好，贫穷落板上仙台。
送别亡者上天堂，送别亡者登仙台。
亡者此去西天路，西去永远不回来
酒谷米的功效与作用
一、新疆：
美食：清炖羊肉、新疆大盘鸡、烤羊肉串、手抓羊肉、|拉条子、馕包肉、曲曲汤、回手面、且末烤全羊、沙尔阔勒、琼琼饭、博湖烤鱼五道黑、胡羊肉、馕焖全羊等
农林牧渔：冬虫夏草、红景天、矢车菊、蕨麻、地皮菜、牦牛肉|牦牛鞭、青海枸杞、青海雪莲、柴达木枸杞、烈香杜鹃、牦牛皮、青海湖裸鲤、玉树虫草、青海鹿茸、高原丹参、祁连黄蘑菇、官窑马蹄|乐都长辣椒、藏麻、信丰萝卜干、湟源马牙蚕豆等
工艺饰品：裘皮、塔尔寺酥油花、昆仑白玉手镯、土族盘绣、土族刺绣、湟源排灯、西宁地毯、湟中昆仑雕刻彩石、加牙藏毯、塔尔寺堆绣、四会普生源翡翠戒指、青海地毯、湟中农民画、湟中民间绘画等
烟酒茶饮：蜂王浆、沙棘茶、互助青稞酒、大黄茶、黄南雪莲茶、金塔青稞酒、黄梅禅茶、古秘藏青稞酒、柠檬果酒、鹿血虫草酒等
日常用品：西宁毛毯
二、陕西特产
美食名吃：羊肉泡馍、梆梆面、油酥饼、陕西凉皮、岐山臊子面、腊汁肉夹馍、马蹄酥、葫芦鸡、六月鲜、琼锅糖、清汤羊肉、杨凌蘸水面、樊记腊汁肉、金线油塔、柳巷面、葫芦头泡馍、泡泡油糕、钱钱饭、马虎面、香酥牛肉饼、菜豆腐、岐山擀面皮、石子饼、乾县豆腐脑、合阳踅面、三原蓼花糖、德懋恭水晶饼、贾三灌汤包子、蜜汁南瓜、玫瑰镜糕、横山羊肉、腊羊肉、烧肘子、凉拌驴肉、胡麻饼、礼泉烙面、西乡牛肉干、时辰包子、炕炕馍、韩城花椒等
农林牧渔：核桃油、洛川苹果、狗头枣、陕西苹果、酒枣、平利绞股蓝、秦冠苹果、周至猕猴桃、富平柿饼、冬桃、临潼火晶柿子、商洛核桃、陕北红枣、府谷海红果、临潼石榴、花椒芽菜、大荔黄花菜、黄龙核桃、五彩稻米、九眼莲、香谷米、沙红桃、略阳乌鸡、大荔花生、早酥梨、丹凤天麻、香脂冷杉、蓝田大杏、延川大红枣、柞水黑木耳、韩城大红袍、金太阳杏、安康蚕丝、略阳天麻、子洲黄芪、长安荸荠、略阳猪苓、商洛丹参等
工艺饰品：布贴画、陕西剪纸、凤翔泥塑、马勺脸谱、户县农民画、皮纸、安塞农民画、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、良心壶、凤鸣壶、挑花绣、凤翔彩绘泥塑、张良庙拐杖、宝鸡青铜器、陕北石雕、爵杯、仿唐三彩、陕北剪纸、黄陵面花、凤翔木版年画、蓝田玉石、陈仓仿古青铜器、乾州布艺、蓝田玉雕、戏人泥哨、紫阳天然蓝黑板石、榆林柳编、耀州窑瓷、富县薰画
烟酒茶饮：西凤酒、酸梅汤、太白酒、汉中仙毫、紫阳富硒茶、黄桂稠酒、泾阳茯砖茶、猴王香烟、紫阳毛尖、轩辕酒、谢村黄酒、宁强雀舌、丹凤葡萄酒、午子绿茶、陕青茶、汉水银梭、壶壶油茶、八仙云雾茶、新丰酒、陕西青茶、秦巴雾毫、商南茶、珍稀黑米酒、关中油茶
三、甘肃特产
美食名吃：打卤面、兰州拉面、黄焖羊肉、浆水面、茄鲞、石子馍、炮仗面、靖远羊羔肉、豌豆糕、天水呱呱、杠子面、陇西腊肉、鱼饭、稷山麻花、甘谷辣椒、腊羊肉、红烧羊羔肉、猪油盒、钱钱肉、静宁烧鸡、廿八都铜锣糕、螃蟹饺子、搓鱼子、干面锅盔、苜蓿面、冰糖粳米粥、韭黄鸡丝、高桩馒头、甘谷酥圈圈、油爆驼峰、蛋肠、干烧冬笋、百合桃、麟游血条面、高三酱肉、罐罐蒸馍、通渭荞圈圈、驴肉黄面、八仙糕、通渭甜醅子等
农林牧渔：人参果、地黄、亚麻、哈密瓜、凤尾鱼、猪苓、蕨麻、纸皮核桃、牦牛肉、兰州百合、花牛苹果、油橄榄、红芪、刺龙芽、猴菇菌、小枣、香水梨、静宁苹果、高山火绒草、庆阳苹果、黄参、临泽红枣、两当狼牙蜜、啤特果、庆阳黄花菜、河西沙枣、和尚头小麦、瓜州蜜瓜、紫斑牡丹、荣膺蚕豆、小口大枣、灵台牛心杏、永登一月红提葡萄、武都花椒、兰州软儿梨、甘肃辣椒、白刺果、岷归、兰州白兰瓜、文县纹党等
工艺饰品：保安腰刀、祁连玉、洮河砚、酒泉夜光杯、庆阳香包、翠丝种翡翠、陇东皮影、庆阳刺绣、兰州刻葫芦、核桃峪簸箕、庆阳剪纸、滩二毛裘皮、洮河绿石砚、河州砖雕、兰州卵石雕、岱岳奇观、临夏砖雕、甘肃洮砚、清水庞公玉、兰州砂锅、天水庞公石、贝雕长颈花瓶、兰州套料花瓶、天水雕漆、岫岩玉貔貅、临夏彩陶、天水竹雕、武山玉器、甘谷麻鞋、马尾编荷包等
烟酒茶饮：九粮液、三泡台茶、罐罐茶、莫高冰葡萄酒、兰州水烟、灵芝红茶、五山池黄酒、张掖黄酒、草莓红茶、帝尊养生茶、罗川晒烟、地椒茶、酒泉酒、花砖茶、固形茶、松溪绿茶、红川特曲、龙神茶、金徽大曲、临夏黄酒、甘肃雪莲花茶