乳酸的功效和作用(乳酸的功效与作用点)

乳酸的功效与作用点

1、定义不同

乳酸（学名：2-羟基丙酸）是一种化合物，在多种生物化学过程中起作用。是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子。

盐酸（hydrochloric acid ）是氯化氢（HCl）的水溶液，属于一元无机强酸，工业用途广泛。盐酸是胃酸的主要成分，能够促进食物消化、抵御微生物感染。

2、理化性质不同

纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性，熔点18℃，沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性。

盐酸是无色液体（工业用盐酸会因有杂质三价铁盐而略显黄色），为氯化氢的水溶液，具有刺激性气味。由于浓盐酸具有挥发性，挥发出的氯化氢气体与空气中的水蒸气作用形成盐酸小液滴，所以会看到白雾。盐酸与水、乙醇任意混溶，浓盐酸稀释有热量放出，氯化氢能溶于苯。

3、用途不同

乳酸：有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节 pH 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用。

盐酸：可以与难溶性碱反应的性质，制取洁厕灵、除锈剂等日用品；是一种无机强酸，在工业加工中有着广泛的应用，例如金属的精炼；盐酸一个最重要的用途是酸洗钢材，在后续处理铁或钢材（挤压、轧制、镀锌等）之前，可用盐酸反应掉表面的锈或铁氧化物。

食用乳酸作用与功效

乳酸不属于糖类

乳酸菌不是一个分类学上的名称，是指在代射过程中能产生乳酸的细菌的总称.单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）、双糖（蔗糖、麦芽糖、乳糖）为基质，代谢产物主要是乳酸。

乳酸是一种羧酸化合物，在多种生化过程中起到一定的作用。对人体来说乳酸是疲劳的物质之一，是身体在保持体温和肌肉运动而产生热量过程中产生的废弃物。我们身体生存所需要的能量大部分来自于糖分，血液按照需要把葡萄糖运至各个器官燃烧，产生热量，这一过程中会产生水、二氧化碳和丙酮酸，丙酮酸和氢结合以后就会生成乳酸。

乳酸药用功效

乳酸（IUPAC学名：2-羟基丙酸）是一种化合物它在多种生物化学过程中起作用。它是一种羧酸，分子式是C3H6O3它是一个含有羟基的羧酸，因此是一个α-羟酸（AHA）。在水溶液中它的羧基释放出一个质子，而产生乳酸根离子

乳酸成分作用

乳酸菌的发酵根据产物的不同，分为三种类型：同型乳酸发酵、异型乳酸发酵和双歧发酵。同型乳酸发酵是指发酵终产物中90%以上为乳酸的乳酸发酵过程，以乳酸链球菌和多数乳酸杆菌为主。

异型乳酸发酵是指发酵终产物中除乳酸外,还有乙醇、二氧化碳等成分的乳酸发酵过程，以明串珠菌属的乳酸菌以及某些乳酸杆菌,如肠膜明串珠菌、短乳杆菌、甘露醇乳杆菌等。

双歧发酵是双歧杆菌的产能模式，双歧杆菌是一类特殊的严格厌氧菌,对营养要求较高,它们对葡萄糖的代谢也可归入异型乳酸发酵,但与其他乳酸菌的异型发酵不同。

酸酸乳的作用与功效

乳酸乳的正确吃法：

1、直接加温水泡成饮料，美味香甜，或者放一些到纯牛奶里或者是泡好的奶粉里，搅拌一下就可以吃了，也可以给孩子们当早餐吃，但不能喝太多。

2、涂一些在面包上或者是土司里，合着一起吃，非常的美味，有时候家里的沙拉用完了，就可以可以用炼乳代替水果沙拉，把各种水果切碎后放入一些炼乳，饭后水果也就做好了，味道很不错。

3、当各种调味剂。冲杯黑咖啡或者红茶，不喜欢太苦就加一点，搅匀，甜度合适即可。

4、或者加在凉粉草或者龟苓膏上，切小块，淋炼奶适量，拌匀，特好吃。炼奶加牛奶少许，倒入冰格子里，插根牙签，冻成冰棍儿吃。也可以给孩子们的午后甜点，夏日消暑的法宝，美味又健康，又有营养。

乳酸乳的功效和作用

乳酸菌饮料不适合用来敷脸，发酵型乳酸菌饮品是在含糖或乳的配方中接入乳酸菌，在一定的温度和ph值条件下，发酵一定时间所生产的，或者勾兑的饮料。 敷脸可以使用酸奶。 酸奶美容法一：清洁篇 需要材料：酸奶一盒，面粉适量 做法：取一干净的容器，倒入酸奶和面粉，一起搅拌均匀成泥状，但是注意不要调的太稀，否则难以挂在脸上；将脸部皮肤清洗干净后，把酸奶和面粉的混合液涂于面部肌肤，保持15分钟后，再用温水将脸部皮肤清洗干净。 美容功效：这个巧用酸奶的美容方法，与面粉巧妙搭配，不但可深层清洁面部肌肤，同时具有美白肌肤的功效。 酸奶美容法二：祛痘篇 需要材料：草莓4粒、面粉1小匙、酸奶少许、蜂蜜1小匙 做法：将草莓洗净去蒂，切成块放入榨汁机中榨取汁液，倒入干净容器中，加入备好的面粉，酸奶，蜂蜜，一起混合搅拌均匀成糊状。洁面后，将混合液均匀涂于面部肌肤，保持15分钟的时间洗净即可。 美容功效：酸奶祛痘的功效一直是广为人知的，与单纯酸奶涂脸的方式相比，这款酸奶的美容方法更为全面，不但能祛痘，同时还能美白滋润肌肤，效果更加强大。 酸奶美容法三：保湿篇 需要材料：酸奶，蜂蜜 做法：将适量的酸奶和少许蜂蜜一起混合均匀。洁面后，取一条干净的热毛巾敷脸3分钟取下，然后把混合液均匀涂满面部肌肤，保持15分钟的时间，最后再用温水将面部清洗干净。 美容功效：与滋润肌肤的好材料蜂蜜搭配，扩大了保湿补水效果，可以有效缓解皮肤干燥现象。 酸奶美容法四：美白祛斑篇 需要材料：酸奶适量，香蕉一根 做法：将香蕉起皮捣碎成泥状，加入适量的酸奶一起搅拌成泥状。清洁面部皮肤后，将香蕉酸奶泥均匀涂于面部皮肤，保持15分钟的时间，最后再用清水将面部清洗干净，保持每周2-3次即可。 美容功效：坚持使用这个方法，不但能美白肌肤，同时还能淡化脸部斑点，不管是雀斑、黑斑、晒斑都有不错的淡化效果。

乳酸的作用和用途

乳酸钙（Calcium lactate）是一种有机化合物，分子式为C6H10CaO6。常用作补钙剂，具有促进骨骼及牙齿的钙化形成、维持正常兴奋性和降低毛细血通透性等作用。因其溶解度较小，一般仅供口服给药。

乳酸与碳酸钙或氢氧化钙混合生产乳酸钙。它具有溶解性高、溶解速度快、生物利用度高、口感好、口感好等优良的性能。它是一种很好的钙源，广泛应用于食品饮料、保健品、制药等领域。

乳酸的作用?

乳酸制品是以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)，由乳酸菌发酵奶制品产生的酸味物质加工制成的制品。

酸牛奶，就是一种优质的发酵的半固体状奶制品，酸奶中的乳酸，能够刺激胃液分泌，促进肠道蠕动，清理肠道，抑制有害菌生长，避免体内毒素的堆积

同时，由于乳酸菌的发酵，蛋白质更好吸收，B族维生素的含量也升高，而导致痘痘和乳糖不耐受的成分大大减少。

乳酸的功效与作用点是什么

乳酸循环是指短时间内提供大量能量的反应。

乳酸循环：肌肉收缩（尤其是供氧不足时）通过糖酵解生成乳酸。

肌肉内糖异生活性较低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后再入肝，在肝内异生为葡萄糖。

葡萄糖释入血液后又可被肌肉摄取，就构成了一个循环(肌肉-肝脏-肌肉），此循环称为乳酸循环，也称Cori循环。

基本信息

中文名乳酸循环外文名Lactic acid cycle别名cori循环

概念

乳酸循环（Lactic acid cycle)

肌肉收缩通过糖酵解生成乳酸。在肌肉内无6—P—葡萄糖酶，所以无法催化葡萄糖—6—磷酸生成葡萄糖。所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝脏内在乳酸脱氢酶作用下变成丙酮酸，接着通过糖异生生成为葡萄糖。葡萄糖进入血液形成血糖，后又被肌肉摄取，这就构成了一个循环(肌肉-肝脏-肌肉），此循环称为乳酸循环。

此循环由Cori夫妇（1947年诺贝尔生理学或医学奖获得者）阐明，因此也称为Cori循环。

循环过程

1、骨骼肌剧烈运动时，骨骼肌分解肌糖原，生成6-磷酸葡萄糖。

2、6-磷酸葡萄糖通过糖酵解生成乳酸，通过底物水平磷酸化生成ATP，为骨骼肌运动供能。

3、乳酸释入血液，被肝细胞摄取。

4、乳酸通过糖异生合成葡萄糖。

5、葡萄糖释入血液，被肌细胞摄取。

6、葡萄糖转化为6-磷酸葡萄糖，通过糖酵解生成乳酸，形成乳酸循环。

7、运动后，6-磷酸葡萄糖合成肌糖原。

生理意义

乳酸循环的生理意义在于：（1）避免损失乳酸以及防止因乳酸堆积引起酸中毒，（2）短时间内提供大量能量（无氧氧化产能速度与有氧有氧氧化产能速度之比大约是100:1）。乳酸循环是耗能的过程，2分子乳酸异生成葡萄糖需消耗6分子ATP。动物组织特有。（3）乳酸再利用，避免营养流失。

乳酸循环