苹果炒瘦肉功效与作用及食用方法(苹果瘦肉的功效与作用及食用方法)
苹果瘦肉的功效与作用及食用方法
苹果蒸肉 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。 食材 主料：净猪后腿肉1750克。 辅料：西式土豆泥1250克,香菜叶5克。 调料：苹果750克,洋葱250克,香叶3片,精盐15克,胡椒粉1克,鸡清汤750克,植物油适量 步骤/方法 1将猪后腿肉切成2.5厘米的核桃块，入盆中撒入盐10克、胡椒粉拌匀腌1小时。将洋葱去根、皮，切丝。苹果去皮、核、蒂，切片。 2锅炙好，下入植物油烧至七成热，下入猪肉块炸上色，下入漏勺。锅回火上，加入油100克，下入洋葱丝，炒至微黄，下入香叶、苹果片、鸡汤，再下入猪肉块烧开，盖上盖，改用文火焖熟，将肉块沥尽汤及调料，盛入盘中，将锅中汤汁和苹果一起过粗箩入锅成泥，调入盐，加热至翻泡，浇在盘中肉块上，撒上香菜叶即成。将土豆泥盛入小碟与之一同上桌。
苹果煮瘦肉有什么功效
苹果瘦肉汤是一种保健食谱，可以养阴润燥、清心润肺、补益气血，用于调理气血亏虚，肺燥等。
瘦肉蒸苹果的功效与作用
蒸苹果的功效与作用
1生津开胃止泻
蒸过的苹果口感酥软，味道酸甜可口。同时它里面含有钙磷铁以及多种胡萝卜素，有生津开胃止泻的作用，特别适合小儿腹泻。
2减肥
苹果性平味酸，里面有抗氧化成分和生物活性物质，有利于加速身体新陈代谢，减少体内脂肪，从而达到减肥的目的。
材料：
苹果，食盐，冰糖。
做法
1去买一些新鲜的苹果回来，然后第一步就是把苹果用清水冲洗一下，浸湿苹果的表面。
2表面沾上水之后，就在苹果表皮上放少许食盐，双手握着苹果来回的搓，这样能把苹果表面的脏东西搓掉，而且盐也可以起到杀菌的作用。
3然后再用水冲洗干净。
4将苹果对半切开。
5对半切开之后就可以轻松的去掉苹果的根蒂，然后用勺子慢慢的挖掉苹果核，一定要细心。
6将苹果切成一些均匀的小块，切成小块可以让苹果在蒸的时候可以短时间内熟透。
7切好的苹果放入小碗内，根据个人口味放入适量冰糖。
8放入锅上蒸，锅开后，大火蒸5分钟;取出，稍冷却后，即可食用。
2材料：
苹果，糖。
做法
1把苹果削皮，四面切，中间的核不要。然后把苹果切成小块。装盘。
2半碗面粉，加水，成稠糊状(按苹果量而定)。
3把苹果块放面粉糊里，让面粉糊全包住苹果块。
4锅里放油，以盖住苹果块为好，用小火到三成热。
5放入苹果块，两边煎成淡黄就行。
6再把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊。
7再放入油锅煎成黄色，然后装盘。
8再在油裹里倒上白糖，用小火熬，直到桔黄色，成糊状。
9倒出锅里的油，留着糖糊在锅里。
把苹果块倒入锅，搅拌。(记住搅拌的时后，用中火，不然糖很容易变硬，就包不住苹果块了)待苹果块裹满糖浆，即可出锅装盘。
3原料：
苹果200克、玉米淀粉30克、水30克、干淀粉20克、油5克、水10克、白糖50克。
做法
1苹果切成差不多大小的块。
2上面沾上淀粉。
3再放入玉米淀粉30克和水30克的混合液中。
4下油锅炸。炸好后取出来。
5下面就注意熬糖了。调料中的油，糖和水倒入平底锅中。
6慢慢的会化成液体。
7表面起泡。
8过会儿又会干掉。
9然后开始变颜色。
10变成浅黄色的液体。
11将苹果块倒入，这时就可以关火了。进行翻拌。因为锅有余温。如果不及时关火，容易糖浆发苦。
12盘子上抹油，将做好的苹果块倒入即可。
4材料：
苹果，盐半茶匙，淀粉80克，白糖60克，油20克。
做法
1苹果去皮，切小块，泡在盐水里。
2苹果沥干水后，蘸上干淀粉。
3锅里倒入适量的油(用直径比较小，比较深的容器比较省油)
4油热后放入苹果，炸至淀粉变硬，捞出控油。
5锅里放入20毫升的油和60克白糖，用小火炒至白糖溶化，成琥珀色。
6倒入苹果快速翻炒几下。
7然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
5材料：
苹果，米醋，冰糖，可密封的干净瓶子、保鲜膜。
做法
1苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。
2在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。 俺喜欢这样加糖，其实随便怎么放都行。
醋有一定的腐蚀性，所以最好用玻璃瓶盛装。
3倒入米醋，醋要完全没过苹果片。
4在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。我这瓶就搁在书架上，一直搁了7个月。
5当醋呈金黄色的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。
经过长时间的浸泡，醋里面会有很细小的果肉悬浮物，所以先过滤再装瓶，果醋看起来会更清澈透亮。
6 将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
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苹果肉的营养价值及功效
苹果削皮或切开后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。
新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。所以苹果切开放一会儿后会变色。
不仅苹果梨子及有些蔬菜（如土豆、茄子等）也有这种情况。
这中褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。
如果苹果削皮或切开后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则苹果外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。
所以，水果削皮后最好立即吃掉。另外告诉你一个方法，控制苹果变色的简便办法是，把去皮或切开的苹果立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化，就可以暂时不变色了。不过，从保存苹果中营养成分的角度来说，去皮苹果不宜浸泡过久。
苹果瘦肉的功效与作用及食用方法图片
苹果瘦肉汤可以加鸡蛋一起吃，因为这些食品互相不相克，营养价值很高，具体制作方法
1、苹果洗干净 一开六切开 ，瘦肉洗净切片待用
2、砂锅中放入适量清水、放点姜片 水开了之后 ，放五六个红枣、蜜枣两个 大火滚5分钟
3、放洗净的瘦肉再滚15分钟，敲碎鸡蛋放入煮5分钟，放入苹果煮沸，然后小火滚5分钟左右就可以喝了
苹果煲瘦肉的做法与功效
材料：
瘦肉200克，苹果1个，雪耳3个，盐20克，胡萝卜15克，黑枣10克。
做法:
1. 雪耳浸泡至软，撕去蒂部的黄色部分，再撕成大小适中的块状；打湿苹果，用适量盐揉搓片刻，洗净；切成6瓣，去芯；胡萝卜洗净，切块；黑枣冲净；瘦肉洗净，崭成肉末。
2. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
苹果瘦肉的功效与作用及食用方法及禁忌
苹果核桃猪肉馅 Apple Walnut Pork
苹果核桃猪肉馅 Apple Walnut Pork Filling的用料五花肉带皮 450克青苹果 半个鸡蛋 1个（40-50克）柠檬汁 1汤匙普罗旺斯香料 1汤匙生姜 3-5片（8克）小香芹叶碎 1汤匙葡萄干 25克核桃（小贴士） 35克盐 1茶匙黑胡椒碎 1/4茶匙
苹果核桃猪肉馅 Apple Walnut Pork Filling的做法步骤
步骤 1
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五花肉去皮。
步骤 2
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去完皮切小块。
步骤 3
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开始剁肉。
步骤 4
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剁到肉质相对细腻，有粘度。
步骤 5
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接下来做肉馅，无比简单。先在肉里加入鸡蛋和柠檬汁，搅匀。
步骤 6
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接着加香芹叶、生姜和苹果，搅匀。
步骤 7
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搅拌到肉又有粘度后，加入盐和胡椒。
步骤 8
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最后一并加入普罗旺斯香料、葡萄干和核桃。再次搅拌。
步骤 9
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搅拌到融合，馅就做好了
瘦肉苹果汤有什么功效
苹果虽然是一种生活中最常见的水果，但苹果也是营养价值比较高的水果，而且苹果的存放时间比较长，所以每天吃一个苹果，能够预防很多疾病的发生，不仅如此，苹果还可以用来煲汤喝
材料：苹果、雪梨、猪肉、生粉、生姜、
1、把猪肉切成块，放点生粉拌一拌，水开后把猪肉跟生姜放进锅里，等水再煮开之后，继续煮十五分钟。
2、把苹果雪梨削好皮，切块，尽量大块点，因为要煲比较久。
3、十五分钟之后把苹果雪梨也放进去，中火煲一个小时，然后转小火再煲一个小时就可以了。