适宜夏季食用的简易凉菜

大拌菜是一道非常适宜夏季食用的凉拌菜，选用生菜、彩椒、紫甘蓝等脆性原料凉拌而成。口感爽脆、色彩艳丽、制作简便。一起来看这道大拌菜的制作过程吧！

首先要选好原料：生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜；

接着准备好调料：盐、白醋、白糖、芥末油（不喜欢吃芥末味道的可以不用芥末油哦）、香油

做好其实很简单：

1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用5％的淡盐水浸泡10分钟；生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片；樱桃番茄对剖；松柳芽切段。

2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。