腥膻发物食物有哪些

内容提要【腥膻】   热度：5

按照发物性能分为六大类：

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；

五是发动血之物，如海椒、胡椒等；

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物按其来源可分为以下几类：

1、食用菌类 主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风升阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

2、海腥类 主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

4、果品类 主要有桃子、杏、银杏、花生、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

5、禽畜类 主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

鸡蛋不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。

饮食禁忌是中医独特的理论之一，就包括患病期间对于发物的禁忌。发物是能引起旧疾复发，新病增重的食物。一般认为，发物与具有腥膻气味的食物关系密切。腥味的食物，比如鱼、虾、蟹，贝类等水产品。膻味食物如羊肉、狗肉等。这一类发物常常称为”腥发之物“，或”腥膻发物“。

辛辣食物也属于发物，比如葱、姜、蒜，辣椒、花椒、韭菜、烟、酒等，与其辛味的行善、走窜之性有关。清代赵濂《医门补要》有“发物忌食”，上面说“一切发物为外症，尤当戒。误犯者，随加焮肿溃痛，敛者复烂。医者须嘱咐病家宜先。若小儿痘后犯之，肢体骨节，隐痛漫肿，却如注痰，延绵难效，有发症随死者，有成残疾者，即如牛羊肉、鱼、蟹、虾、蚌、鸡、鸭、海味、猪首、王瓜、芥菜、芹菜、茄子、番瓜、扁豆、甜菜、菠菜、芋头、芫萎、菌子、香蕈、金针、赤豆、竹笋、豆腐、面食、豆粉、面筋、鸭蛋、乌豇豆各味。”

中医认为，在发病期间需要忌食发物的病证包括疮疡、皮肤病、咳嗽、哮喘等。部分学者认为发物为动风生痰助火或动风发痒之品，它们能诱发旧病，加重新病，故疗、疮、痈、溃疡及湿疹患者，尤其是证属肝阳上亢、肝风内动的患者应当禁忌。

这是中医界对于发物最普遍的言论。有临床报告显示，湿疹患者在疾病发生和发展过程中食用辛辣食物，牛、羊肉、海产品等，可引起病情加重。因此在发病期间，应该少食用牛、羊肉鱼、虾、蟹等腥发之物，以及葱、姜、蒜、辣椒、酒类等刺激食物。对发物的禁忌也需要辩证地看待。由于发物品种类繁多，如果长期进食的话势必造成，营养素摄入不均衡而引起营养不良，所以也需注意。