生盐的作用(生盐和熟盐的功效)

内容提要【生盐有什么功效与作用】   热度：23

生盐和熟盐的功效

生盐与熟盐比，生盐更咸。

生盐又叫粗盐，指的是没生产加工过的初始盐，只从盐池或者海水当中提取;而熟盐指的是历经生产加工后的盐，当中步骤包括溶解、提纯等。

碘含量不同：

生盐几乎不含有碘元素;而熟盐在加工过程中就加入了碘元素，因此碘元素的含量比生盐高。

用途不同：

生盐比较大粒，用生盐腌制东西会比较入味;而日常做菜则用熟盐较多，会更易融化。熟盐有杀菌作用，还能防止食物腐烂。

生盐的用法

       平时我们一般烧菜时放的盐就是买的普通的盐,那么普通的食盐经过炒制之后,会把盐当中的鲜味给提出来,这样的话把它放到菜里面炒菜的话呢,也会让菜肴的味道更加鲜美一点。所以如果想提高菜的鲜度或者是汤的鲜度的话,就可以将食盐经过炒制一下,然后重新储存。这样每次烧菜就感觉菜特别的鲜,都不需要放味精啦。

       生盐没有碘的，生盐其实又叫粗盐，因为它是没有经过加工的原始盐，只从盐池或者海水当中提取，这种天然盐当中杂质很多，并没有经过加工和过滤;而熟盐则不同，熟盐经过了溶解、提纯、加工等步骤，将那些杂质去除了，这才得到的是我们食用的食用盐。

熟盐和生盐哪个好

       自然是熟盐好。因为生盐是从盐水中直接提取的盐，它几乎不含碘，而且又杂质，而熟盐则是在加工过程中加入了微量元素碘的食用盐，它的碘含量比较高，能满足人体正常代谢时对微量元素碘的需要。

      生盐和熟盐最重要的区别就是生盐是没有经过加工的原始盐，它是只从海水或者盐池中提取出的天然盐，这样的严重含有较多的杂质，很多时候人们也会把它们叫做粗盐，熟盐则是经过溶解和提纯加工以后得到的经验是平时人们所食用的食用盐。

生盐熟盐的碘的含量

舒盐加碘食盐是按一定的比例加入碘元素而成。

碘是人体必需的微量元素之一，日常生活中除了加碘盐，海产品中的碘元素也很丰富，但是要注意摄取碘元素要适量

。正常食用加碘食盐，和一般食物食用，都能摄入足够的碘，所以没必要再特意补碘。

食盐的用途有很多，可以用来当作调味品，最好选用加碘食盐、还可以腌制咸菜、咸鱼。

加碘食盐是现在非常提倡使用，虽然价格比粗盐要高，但是加碘食盐的营养价值比粗盐高。摄入加碘食盐的量不能太多，食用过多的盐会对身体不好，所以要尽量保持清淡的饮食习惯。

熟盐生产加工中会添加碘，平时烧菜用熟盐，也较为非常容易融掉。

熟盐炒腌肉的方法

当然还有盐味，只是生盐中没有熟盐所含的维生素和矿物元素多。

熟盐炒腌肉的方法：

因为炒过的盐的水份就更少，那样就更能有把肉里的水份提出来，炒过后的香味也要好点。

1、腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是四川省1982年咸肉评比中的省优产品。产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。

2、腌肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。

3、腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，最后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

吃生盐和熟盐的区别

1、生盐和熟盐最重要的区别就是生盐是没有经过加工的原始盐，它是只从海水或者盐池中提取出的天然盐，这样的严重含有较多的杂质，很多时候人们也会把它们叫做粗盐，熟盐则是经过溶解和提纯加工以后得到的经验是平时人们所食用的食用盐。

2、生盐和熟盐最大的区别还在于两者之间微量元素碘的含量，因为生盐是从盐水中直接提取的盐，它几乎不含典儿，舒颜则是在加工过程中加入了微量元素碘的食用盐，它的碘含量比较高，能满足人体正常代谢时对微量元素碘的需要。